Was ist Lysozym?

Lysozym ist ein Protein, das in den Rissen, im Speichel und in anderen Absonderungen gefunden wird. Es kann die Zellwände bestimmter Arten des Bakteriums vermindern und tritt als ein natürliches Antibiotikum auf. Lysozym wird auch im Eiweiß gefunden und ist eins der Haupteiweißproteine, das zur Eiallergie beiträgt.

Während die meisten des Körpers durch eine Bedeckung der Haut geschützt wird, haben die Augen und die Schleimmembranen nicht diesen Schutz. Lysozym wird in den Rissen und in den Schleimabsonderungen produziert, um sich gegen Invasion zu schützen durch Bakterium. Es ist auch im Blut anwesend zu helfen, Bakterium von während des Körpers verbreitet werden zu halten. Es ist ein Teil des Immunsystems und wird auch in der menschlichen Milch gefunden. Den Kindern es wird durch das Stillen geführt und hilft ihnen, ihr Immunsystem herzustellen.

Eier von den Hennen haben eine große Menge Lysozym in ihrem Weiß, die vornübergeneigter sind, Allergien als die Eigelbe zu verursachen. Es ist eins der Spitzenvier Proteine im Eiweiß, zu dem Leute, die Nahrungsmittelallergien von den Eiern haben, die stärkste allergische Antwort zu haben. Es gibt keine Behandlung für Eiallergie außer Eiererzeugnisse skrupulös vermeiden. Dieser kann ein schwieriger Prozess sein. Sogar enthält das betäubende propofol ein Eiererzeugnis, Eilezithin.

Lysozym ist vom historischen Interesse, da es die erste antibakterielle entdeckte Substanz war. Sir Alexander Fleming, der fortfuhr, Penicillin zu entdecken, hatte eine Kälte und setzte einen Tropfen des Schleims auf eine Platte des Bakteriums. Er entdeckte, dass der Schleim das Bakterium tötete, aber das Molekül ist zu groß, als Droge praktisch zu sein. Viele Jahre später, war Lysozym das erste Enzym, seine dreidimensionale Struktur lösen zu lassen.

Die Weise, in der Lysozym gegen bakterielle Invasion sich schützt, ist durch seine Tätigkeit als Enzym - ein Vertreter, das Reaktionen beschleunigt. Das beeinflußte Bakterium hat Polysaccharide in ihren Zellwänden, die Ketten des Zuckers mit Seitenketten sind, die Amin, NH2, Gruppen enthalten. Lysozym vermindert diese Polysaccharide, indem es ein Molekül des Wassers dem Zuckergestänge hinzufügt und es veranlaßt, geöffnetes zu brechen. Dieses bekannt als Glykosidhydrolase oder Wasserzusammenbruch des Zuckers. Sobald die Polysaccharidkette gestört wird, der bakterielle Zellenstoß.

Es gibt einige Arten lysozymes, die in einer Vielzahl der verschiedenen Organismen gefunden werden und bildet eine Familie der Enzyme. In den Menschen bekannt das Gen als das LYZ Gen. Ein anderer Ausdruck für das Enzym ist muramidase, weil er die Bindung zerspaltet, die N-acetylmuramic Säure an sein anliegendes Zuckermolekül anschließt. Der technische Name für das Enzym ist N-acetylmuramide glycanhydrolyase.