Was sind Menü-Kosten?

Menükosten sind die Unkosten, auf denen ein Geschäft sich nimmt, wann, Änderungen an der Preiskalkulation für die Waren vornehmend und Dienstleistungen für Verkauf durch das Unternehmen anboten. Kosten dieser Art können die Notwendigkeit umfassen, neue Hardcopyverkäufe Material, Updatesiteinformationen oder sogar Änderungs-Preise auf Produkten bereits auf den Regalen zu überarbeiten und zu drucken. Vor der Herstellung dieser Art der dauerhaften Änderung gewöhnlich betrachten Geschäfte nah Menükosten, besonders wenn es etwas Potenzial für die laufende Bilanz zwischen Angebot und Nachfrage nach den Produkten nachteilig beeinflussen gibt.

Eine der einfachsten Weisen, das Konzept von Menükosten zu verstehen ist, eine lokale Gaststätte zu betrachten, die dort ist eine Notwendigkeit, die Preiskalkulation auf jeden der Aperitifs einzustellen und Zutritte festgestellt hat, den Kunden die routinemäßig gedient werden. Die ersten Unkosten verbanden mit der Bemühung sind die Zeit, die die Preiskalkulation feststellend auf jedem der Einzelteile verbracht wurde, die, auf dem Menü eingeschlossen waren. Dieses schließt den Versuch ein, festzustellen, welche Preise erhöht werden können, ohne zusätzliche Befürchtung zu verursachen vonseiten der Kunden und motiviert sie, um ihr Geschäft anderwohin zu nehmen. Von dort ist es notwendig, neue Menüs für Gebrauch in der Gaststätte zu drucken. Wenn das Geschäft online oder in den lokalen Publikationen annonciert, kann es eine Notwendigkeit geben, jene Anzeigen, eine Aufgabe zu aktualisieren, die zusätzliche Investitionen der Zeit und des Geldes bedeutet.

Da viele Firmen wissen und ändern Rate, oder die Preiskalkulation kann riskant sein, besonders wenn die Justage eher als abwärts aufwärts ist. Dieses führt manchmal zu, was als Preisklebrigkeit bekannt, oder Abneigung vonseiten eines Unternehmens, zum von Preisen zu erhöhen, selbst wenn Betriebskosten sich erhöht haben und Gewinnspannen sind unten. Gleichzeitig können Firmen sich finden auf Menükosten sich nehmen zu müssen wie sie niedrigere Preise, um innerhalb des Marktes konkurrierend zu bleiben. Die Tatsache, dass höhere Preise einige Kunden veranlassen konnten, die Firma zu verlassen und an die Konkurrenz sich zu wenden die wichtige Rolle in der Entscheidung spielt, um Preiskalkulation zu erhöhen oder zu verringern oder die Tagespreisstruktur in place einfach lassen.

Geschäfte aller Arten müssen Menükosten gelegentlich beschäftigen. Verschiebungen in den Verbrauchergeschmäcken, Konkurrenz von den neuen Unternehmen und sogar Änderungen im Zustand der allgemeinen Wirtschaft können die ältere Preiskalkulationsstruktur entwicklungsfähig nicht mehr machen in der gegenwärtigen Marktlage. Wenn und während die Notwendigkeit an der Änderung stattfindet, müssen Geschäfte Menükosten sorgfältig betrachten und gehen mit neuer Preiskalkulation, die wahrscheinlich ist, das Geschäft zu fördern, ohne unbegründete Bedrängnis unter Verbrauchern zu verursachen.