Was ist Xylanase?

Xylanase ist eine Kategorie Enzyme, die durch Mikroorganismen produziert werden, um einen Bestandteil der Betriebszellwände aufzugliedern, die als Hemizellulose bekannt sind. Xylan ist ein Polymer-Plastik der Glukosemoleküle und des Hauptbestandteils von Hemizellulose und hilft, die Zellwände zusammenzuhalten. So hilft die Tätigkeit eines xylanase Enzyms, Betriebszellwände aufzugliedern. Diese Tätigkeit hat Anwendungen in den Nahrungsmittel- und Papierherstellungindustrien, zusammen mit Gebrauch in der Landwirtschaft und für menschliche Gesundheit.

Es gibt einige verschiedene Arten xylanases, die durch verschiedene Mikroorganismen produziert werden. Diese Enzyme fungieren unter verschiedenen Bedingungen, wie auf verschiedenen pH-Niveaus und Temperaturen. Es gibt viel biochemische Technikarbeit, die mit xylanases erledigt wird, um das optimale Enzym für eine bestimmte Anwendung festzustellen. Häufig sind genetisch geänderte Pilze die Quelle von xylanase verwendet in den Handelsanwendungen.

Xylan ist, schleimig-wie Substanz ein gummiartiges, die manchmal hölzernen Gummi genannt wird. Es kann Fruchtsäfte veranlassen, bewölkt zu sein. Xylanase wird manchmal in Verbindung mit anderen entwürdigenden Enzymen der Zellwand, wie Pektinase und Zellulase verwendet, um den Saft zu erklären, also wird es frei.

Weizen hat viel Xylan, das die Übereinstimmung des Weizenteigs beeinflußt. Eine der Hauptanwendungen von xylanase ist, die Qualität des Teigs zu verbessern. Zum Beispiel können Wasserabsorption, Stabilität und Workability mit dem Gebrauch dieses Enzyms verbessert werden. Auch Gärung für Spiritusproduktion verwendet xylanase, um das gummiartige Material freizugeben, also kann sie gegoren werden.

Diese Art des Enzyms wird auch benutzt, um Körner und anderes zu verbessern die Anlage-gegründeten Materialien, die als Tierfutter benutzt werden. Im Verbindung mit anderen entwürdigenden Enzymen der Zellwand hilft sie, die Zellwände aufzugliedern. Dieses bildet es einfacher, damit die Tiere verdauen. Ein Beispiel des Nutzens umfassen erhöhte Milchproduktion durch Milchkühe.

Die gleiche Grundregel wird mit xylanase in den Vorbereitungen verwendet, die entworfen sind, um dem menschlichen Verdauungssystem zu helfen. Kombinationen der verschiedenen Enzyme, die Betriebsmaterialien aufgliedern, werden verkauft, als Ergänzungen genommen zu werden. Spezifische Mikrobenenzyme, die über einer ausgedehnten pH-Strecke fungieren, werden, in den Hoffnungen gewählt, dass sie Tätigkeit in der rauen Umwelt des Magens behalten. Es ist nicht frei, ob diese Enzyme Verdauung durch die stomach’s natürlichen Enzyme überleben.

Xylan ist vom Interesse als auswechselbares Hilfsmittel, da es ein großer Bestandteil des landwirtschaftlichen Abfalls, wie Stroh ist, das als Quelle der Lebendmasse benutzt werden könnte. Damit solch ein Prozess, die Betriebszellwand muss aufgegliedert werden in die kleineren, verwendbaren Brüche erfolgreich ist. Verschiedene xylanases werden für Gebrauch beim Helfen, die Zellwände auf einer industriellen Ebene zu vermindern nachgeforscht.

Ein anderer Gebrauch für xylanase ist in der Papierherstellungindustrie. Er wird als Alternative zum Chlor in der hölzernen Masse der Bleiche verwendet. Dieses Stadium kommt, bevor das Papier hergestellt ist, und verringerte auf der Menge der Chemikalien, die im Prozess benutzt werden.