Was ist die niedrige Glycemic Index-Diät?

Die niedrige glycemic Indexdiät, manchmal gekennzeichnet als die GI-Diät, basiert auf dem glycemic Index. Diese Diät wurde von einem kanadischen Professor entwickelt und wurde später in einigen erfolgreichen Diätbüchern veröffentlicht. Die populäre Südstranddiät basierte teilweise auf dieser Theorie. Entsprechend dieser Art der Diät, Nahrungsmittel mit einem hohen glycemic Index beseitigend und sie durch niedrige glycemic Indexnahrung ersetzend, kann eine Person Gewicht und bessere Steuerung möglicherweise verlieren seine Blutglukoseniveaus.

Der glycemic Index wurde von David J. Jenkins in den frühen 80er-Jahren verursacht. Nahrungsmittel sind die assigned number, die basieren auf, wie lang er den durchschnittlichen menschlichen Körper nimmt, um sie unten zu brechen und sie in Glukose umzuwandeln, die die Energiequelle des Körpers ist. In einer niedrigen glycemic Indexdiät heben Nahrungsmittel, die schnell gewöhnlich aufgegliedert werden, Blutglukoseniveaus einer Person und sie werden zugewiesen eine höhere Zahl an. Einerseits halten Nahrungsmittel, die langsam aufgegliedert werden, normalerweise die Blutglukoseniveaus des Körpers sogar, mit wenigen oder keinen Spitzen.

Im Index, der mit der niedrigen glycemic Indexdiät verwendet wird, wird reine Glukose die höchste Bewertung von 100 gegeben, und andere Nahrungsmittel werden mit diesem verglichen. Um den Wert für eine bestimmte Nahrung herauszufinden, essen eine Test-Gruppe von Personen einen bestimmten Betrag der Nahrung, und die Glukoseniveaus in ihrem Blut werden jede wenigen Minuten geprüft. Gegründet auf diesen Niveaus, wird die Nahrung seinen glycemic Indexwert zugewiesen. Nahrungsmittel, die die Niveaus der Glukose im Blut erheblich heben, werden höhere Zahlen als Nahrungsmittel gegeben, die nur Blutglukoseniveaus ein wenig heben.

Im Allgemeinen werden Nahrungsmittel mit einer GI-Anzahl von 55 oder kleiner betrachtet, niedrige GI-Nahrungsmittel und Nahrungsmittel mit einer GI-Anzahl von 70 zu sein und oben werden betrachtet, hohe GI-Nahrungsmittel zu sein. Jede mögliche Nahrung mit einer GI-Zahl in-between wird betrachtet, mittlere oder gemäßigte GI-Nahrungsmittel zu sein. Gewöhnlich haben Nahrungsmittel wie weißes Brot, Kartoffeln, und verarbeiteter Zucker hat eine hohe GlukoseIndexziffer, und Nahrungsmittel wie vollständige Körner und Gemüse eine niedrige GlukoseIndexziffer.

Die niedrige glycemic Indexdiät kann einigen Leuten helfen, Gewicht zu verlieren, und sie ist für Diabetiker besonders erfolgreich. Viele Doktoren glauben, dass dem das Ersetzen der hohen GI-Nahrungsmittel durch niedrige GI-Nahrungsmittel vielleicht helfen kann, Diabetes unter Steuerung zu halten. Einige Studien schlagen vor, dass eine niedrige glycemic Indexdiät helfen kann, die Niveaus des schlechten Cholesterins sowie das Risiko bestimmter Herzzustände zu verringern.