Was ist ein Kombucha Pilz?

Der kombucha Pilz, alias der Mandschupilz, ist eine Kultur des Bakteriums und der Hefe, die für das Brauen eines gegorenen Tees benutzt werden. Es ist nicht ein tatsächlicher Pilz, da es keine Sporen produziert. Sein Name wird von seinem pilzartigen Aussehen abgeleitet. Während seine genauen Ursprung ein Geheimnis bleiben, wird kombucha im Allgemeinen nach Asien verfolgt. Der Tee, der aus dieser Kultur produziert wird, wird geglaubt, um verschiedene vorteilhafte Gesundheitseigenschaften, einschließlich das Kämpfen gegen Krebs, Syndrom des erworbenes immunen Mangels (AIDS) und Diabetes zu haben; Verbessern der sexuellen und verdauungsfördernden Gesundheit; Verbessern des Anblicks; und den Alternprozeß verlangsamend.

Während es nicht genau wo bekannt und als der kombucha Pilz entdeckt wurde, fand sein erster tatsächlicher notierter Gebrauch in China in 221 BC, während der Tsin Dynastie statt. Das Namenskombucha jedoch wird geglaubt, in Japan durch einen koreanischen Doktor in ANZEIGE 415 begriffen worden zu sein. Dieser Doktor, während angenommen using den kombucha Tee, zum des japanischen Kaisers Inyko zu behandeln, kombiniert seinem Namen, der entweder Kombu oder Kambu, mit „cha,“ war, das übersetzt als „Tee.“

Wissenschaftler beschreiben kombucha als symbiotische Kultur des Bakteriums und der Hefe (SCOBY). Einige verschiedene Sorten Hefe und Bakterium bestehen diese Kultur. Keine natürlichen Kolonien von kombucha existieren in der Welt, folglich baut sein Überleben nur auf Bearbeitung durch Menschen.

Kombucha kann zu Hause gebildet werden, solange die korrekte Kultur zuerst erhalten wird. Die kombucha Kultur wird zuerst mit durchtränktem Tee und einer großen Menge Zucker gemischt. Diese Mischung wird dann gerüttelt, und ein ungekühlter Gärungprozeß von ungefähr fünf Tagen fängt an. Eine neue Kultur wächst an der Oberseite des Glases in Form von dem kombucha Pilz. Nachdem die meisten der Flüssigkeit getrennt ist, können die Kultur und die restliche Flüssigkeit wiederverwendet werden, um mehr Kulturen zu wachsen und mehr Tee zu bilden.

Der Tee, der aus dem kombucha Pilz produziert wird, kommt vom Kühlen der Flüssigkeit, die getrennt wird, nachdem man gezüchtet hat. An diesem Punkt wird die Flüssigkeit in der Abkühlung für zusätzliche fünf Tage vor Verbrauch gespeichert. Der resultierende Tee ist etwas gekohlt, säurehaltig und enthält einen unwesentlichen Spiritusprozentsatz. Viele beschreiben sein Aroma wie Zider-wie oder weinartig, häufig mit einem starken, weinartigen Aroma.

Die meisten Nutzen für die Gesundheit, die mit dem kombucha Pilz, wie seinem KrebsFighting und Hilfsmittel-Fightingqualitäten verbunden sind, sind ohne tatsächliche wissenschaftliche Basis. Es ist jedoch berichtet worden, um eine kleine Menge b-Vitamine und bestimmte essenzielle Aminosäuren zu enthalten. Wegen dieser wenigen nachgewiesenen Gesundheitseigenschaften existiert eine Theorie, dass der kombucha Pilz sein Renommee als Wundersubstanz wegen des unzulänglichen Zugangs zu den Ernährungsnahrungsmitteln zu der Zeit seiner Entdeckung in Asien erhielt. Da Obst und Gemüse nur saisonal am Mangel an Abkühlung und Einmachen vorhandenes zu der Zeit lagen, kann kombucha Tee einige der nicht erreichbaren Nährstoffe zur Verfügung gestellt haben.