Was ist orthophosphorige Säure?

Orthophosphorige Säure ist eine anorganische Säure. Es ist alias Phosphorsäure. Technisch bezieht die Ausdruckphosphorsäure auf eine ausgedehnte Vielzahl der Phosphor-gegründeten Säuren, aber sie ist häufig benutzt, auf orthophosphorige Säure durch Wissenschaftler und Laien spezifisch gleich zu verweisen. Die chemische Struktur der orthophosphorigen Säure ist H3PO4, aber diese Moleküle können wiederverbunden werden, um einiges der Mittel zu produzieren. Alle mögliche Ableitungen dieser Säure gekennzeichnet auch als Phosphorsäuren.

Die reine Form dieser Säure ist fest und Weiß bei Zimmertemperatur. An 108.23°F (42.35°C), orthophosphorige Säure schmilzt, mit dem Ergebnis einer zähflüssigen, farblosen Flüssigkeit. Bei Zimmertemperatur ist dieses Mittel gewöhnlich wasserfrei, dem Mittel es nicht Wasser enthält. Es hat eine polare molekulare Struktur, jedoch also bedeutet es, dass es im Wasser extrem löslich ist.

Als chemisches Reagens umgewandelt diese Säure häufig in wässriges oder wasserhaltiges, Lösungen. Diese können die potenziometrischen Wasserstoffionkonzentrationen (pH) haben reichend von 1.08 bis 7.00, abhängig von der Menge des Säuregeschenkes. Eine 85% Lösung der orthophosphorigen Säure ist ätzend, aber kann ungiftig gebildet werden über Verdünnung.

Ein des allgemeinsten Gebrauches dieser Säure ist als Lebensmittelzusatzstoff. In Europa gekennzeichnet es durch den Lebensmittelzusatzstoffcode E338. Es verwendet hauptsächlich, um Nahrungsmittel und Getränke, höchst bemerkenswert Kolabaumalkoholfreie getränke zu säuern. benutzen Pepsi® und Koka-Cola® orthophosphorige Säure, um ihren Getränken einen etwas sauren Geschmack zu geben. Diese Säure ist an niedrigen Kosten massenproduziert und trifft es die zweithäufigste allgemeine Wahl für diesen Prozess. Zitronensäure, die das gleiche Aroma produziert, ist gewöhnlich erste.

Orthophosphorige Säure angeschlossen worden an einen Mangel an Knochendichte in einigen Studien n. Eine Studie, geleitet von 1996 bis 2001 und im amerikanischen Journal der klinischen Nahrung veröffentlicht, zeigte einen statistisch bedeutenden Verlust der Knochendichte in den Frauen, die Kolabaumtageszeitung verbrauchten. Andere studieren, finanziert durch Pepsi® Corporation, gebildet die Behauptung, die ein Mangel an Phosphor im Körper führen könnte, um Knochendichte zu senken.

Weitere Untersuchung führte zu Behauptungen, dass Koffein, nicht Phosphorsäure, für den beobachteten Knochendichteverlust verantwortlich war. Eine Studie 2001, using die Frauen, die drei Schalen Kolabaum pro Tag tranken, dass jeder möglicher Knochendichteverlust wahrscheinlich an der Versetzung von Milch im Körper, lag eher als entweder resultierend aus Phosphor oder Koffeinverbrauch gefunden. Diese Säure auch verbunden worden mit Nieresteinen und chronischer Nierekrankheit. Forschung zeigt wieder auf Kolabaumverbrauch als das Angeklagte, aber den genauen Mechanismus der Tätigkeit und den Umfang, zu denen orthophosphorige Säure in Unbekanntes mit.einbezogen.