Was sind diätetische Fette?

Die Fette, die eine Person isst, genannt diätetische Fette, sind eine lebenswichtige Energiequelle für den Körper. Diätetische Fette sind für korrektes Wachstum, gesunde Haut und Haar wichtig. Sie helfen auch dem Körper, die fettlöslichen Vitamine A, D, E aufzusaugen, und K.-diätetische Fette können Gewichtgewinn auch verursachen und können LDL Cholesterin oder schlechtes Cholesterin anheben. Hohes LDL Cholesterin kann Herzinfarkte, Anschläge und andere Gesundheitsprobleme verursachen. Das ist, warum es wichtig ist, die Unterschiede bezüglich der Arten der Fette und der diätetischen Empfehlungen für jede Art zu verstehen.

Es gibt zwei Hauptarten diätetische Fette: gesättigt und ungesättigt. Gesättigte Fette werden meistens im Fleisch und in den Milchprodukten gefunden. Diese Fette sind eine der führenden Ursachen des hohen LDL Cholesterins in den Menschen, und Leute sollten Nahrungsmittel in gesättigtem Fett hoch begrenzen. Nahrungsmittel, die viele gesättigten Fette enthalten, schließen fetthaltiges Fleisch, Butter, Käse und Vollmilch mit ein.

Ungesättigte Fette können eine gesündere Alternative zu gesättigten Fetten sein. Diese Fette können LDL Cholesterin senken, wenn sie anstatt des gesättigten Fettes verwendet werden. Ungesättigte Fette sind normalerweise bei Zimmertemperatur flüssig. Es gibt zwei Arten ungesättigte Fette: Mono-ungesättigt und mehrfach ungesättigt. Mono-ungesättigte Fette schließen Olive und canola Öl mit ein; mehrfach ungesättigte Fette schließen Saflor, Sonnenblume, Mais und Sojabohnenölöl mit ein.

Die hydrierten Fette, auch genannt Transport-Fette, sind eine andere Art diätetisches Fett. Sie sind im Allgemeinen ungesättigte Öle, die chemisch zu einem festen oder halbfesten Fett verarbeitet worden sind. Viele Forscher glauben, dass hydrierte gesättigte Fette des Cholesterins der Fetterhöhung LDL mehr als tun und dem sie das Niveau von HDL senken können, oder gut, Cholesterin. Gebrauch vieler Nahrungsmittelhersteller hydrierte Fette in ihren Produkten, weil sie kleiner leicht als ungesättigte Fette verderben. Pommes-Frites, Plätzchen, Cracker, Krapfen, Muffins und Kuchen sind Beispiele der Nahrungsmittel, die häufig im hydrierten Fett hoch sind und nicht regelmäßig gegessen werden sollten.

Die amerikanische Herz-Verbindung empfiehlt, dass Leute ihren täglichen fetten totaleinlaß auf 25-35 Prozent ihres Gesamtkalorieeinlasses begrenzen. Sie sagt auch, gesättigte Fette weniger als 7 Prozent Gesamttägliche Kalorien und Begrenzung hydrierte Fette zu begrenzen weniger als 1 Prozent täglicher Kalorieeinlaß. Andere diätetische Empfehlungen von der amerikanischen Herz-Verbindung umfassen das Essen der Reicher einer Diät in den Früchten, im Gemüse, in den Nüssen, in den Vollkornnahrungsmitteln und in den fettfreien und leicht fetthaltigen Milchprodukten; using nicht hydrierte kochende Öle wie canola, Olive und Safloröle; und weiche Margarine von einer Wanne anstelle anstelle der Butter oder von der härteren Stockmargarine verwendend. Er schlägt auch vor, dass Leute Aufkleber lesen, also sie die Nahrungsmittel wählen können, die mit nicht hydrogenisiertem Öl eher als die teilweise hydrierten oder hydrierten Pflanzenöle oder gesättigtes Fett gebildet werden.