Was sind die Gesundheit-Förderneigenschaften der Gelbwurz?

Gelbwurz (Kurkuma longa), ein Mitglied der Ingwerfamilie, ist nach Südasien gebürtig. Indien ist der bedeutendste Produzent der Gelbwurz, aber es gewachsen auch in Indonesien, Malaysia, China, Sri Lanka, Vietman und anderwohin.

Ein Rhizom, das in seinen neuen und getrockneten Formen benutzt, Gelbwurz hat eine Tradition des Gebrauches, zurück zu Altertum zu erreichen. Es bewertet als kulinarisches und medizinisches Gewürz, mit Wurzeln in der Chinese- und Ayurvedicmedizin.

Kulinarischer Gebrauch
Gelbwurz zuteilt ein Aroma z, das vom Ingwer, mit den citrusy, BlumenUntertönen erinnernd ist. Das Aroma ist und leicht bitter, mit einem scharfen Rand warm. Es verwendet gewöhnlich, um die Teller zu würzen, die Bohnen, Aubergine, Linsen, Geflügel, Reis und Spinat kennzeichnen. Gelbwurz ist in den regionalen Küchen von Südostasien, von The Middle East und von Indien allgemein, in dem sie in den süssen und wohlschmeckenden Tellern erscheint.

Getrocknete, Grundgelbwurz ist ein häufiger Bestandteil der Currypulver und der masalas. Eine leuchtende gelbe Farbe besitzend, eingesetzt Gelbwurz häufig als wirkungsvolle natürliche Nahrungsmittelfärbung l-. Seine freundliche Farbe kann in westliche Nahrungsmittel wie Geschmäcke, Senfe, Margarinen und sogar verarbeitete Käse gesehen werden.

Frische Gelbwurz hat ein helleres Aroma als getrocknet. In den asiatischen SüdostKüchen kombiniert sie häufig mit Knoblauch, Zitronegras, Paprikas, Tamarinde, und andere Gewürze, zum der Würzepasten für herzustellen rühren-brät. Es kann heißen Gemüsetellern oder Eintopfgerichten zerrieben werden oder zerkleinert werden und hinzugefügt werden. Der Saft, der von der frischen Gelbwurz betätigt, benutzt, um Reis für Teller in Malaysia und in Indonesien zu färben.

Frische Gelbwurz kann in der Erzeugnisabteilung der indischen oder asiatischen Märkte gefunden werden. Nach den prallen, frischen Rhizomen, ohne Knicken, Verunstaltungen oder Schwächen suchen. Frische Gelbwurz im Gemüsefach im Kühlraum für ein paar Wochen speichern.

Getrocknete Gelbwurz hat eine ungewöhnlich lange Lagerbeständigkeit für ein Grundgewürz. Wenn sie in einem luftdichten Behälter in einem kühlen Platz weg von direktem Licht gespeichert, beibehält sie sein Aroma und Farbe für aufwärts von zwei Jahren ei.

Medizinischer Gebrauch
Kurkumin, die Aktivsubstanz in der Gelbwurz, gewesen vor kurzem der Gegenstand des beträchtlichen Interesses an der medizinischen und wissenschaftlichen Gemeinschaft. In den Studien, die mit Tierthemen geleitet, gezeigt Kurkumin, um einen schützenden Effekt auf der Leber zu haben, und es beschleunigte die heilende Wunde. Es gezeigte Versprechung als Antitumormittel und ist das Thema des Interesses als mögliche Waffe am Kampf gegen mehrfache Formen des Krebses. Weitere Untersuchungen, über menschliche Teilnehmer, müssen durchgeführt werden, um scientists’ Verständnis dieser viel versprechenden Resultate weiter zu entwickeln.

Traditionelle Alternativmedizin anbietet Gelbwurz als Hilfsmittel für gastro-intestinale Unpässlichkeiten, Hautzustände und Arthritis d. Es gilt als nützlich als antiseptisches, entzündungshemmendes und heilendes Mittel, und während so häufig benutzt ist zu behandeln, schneidet Quetschungen und Minderjähriger und brennt.

Als Medizin kann Gelbwurz eingelassen werden die Form von Tinkturen; Gelatinekapseln füllten mit getrockneter, Grundgelbwurz; und Flüssigkeitauszüge. Für Hautunpäßlichkeiten kann Gelbwurz in eine Paste gebildet werden, die am betroffenen Bereich aufgetragen.

Eingelassene herkömmliche Mengen, Gelbwurz gilt als sicher; jedoch sollte sie nicht von den schwangeren Frauen durch jener Einzelpersonen medizinisch genommen werden, die Gallenweg- oder Gallenblaseprobleme gemacht, es sei denn spezifisch verwiesen, umso zu tun durch einen Arzt.

Es sollte gemerkt werden, dass viele Kräuter und Gewürze Substanzen enthalten, die nicht wünschenswerte Nebenwirkungen verursachen und/oder auf Verordnung oder im Freiverkehr gehandelte Medikationen einwirken können. Jedermann, das interessiert, an der Anwendung der Gelbwurz sollte so nur mit einer physician’s Zustimmung und unter der Überwachung eines kenntnisreichen und hochwertigen Praktikers der homöopathischen Medizin medizinisch, tun.