Was Captain ein Bankett Do?

Ein Bankettkapitän funktioniert in einer Überwachungsrolle über Service- und Wartezeitpersonal für große Abendessen-Parteien. Ein Kapitän kann in einer Gaststätte arbeiten oder mit einer Keule schlagen und kann eine Position in einem umfangreichen Haushalt sogar vielleicht finden. Ein Bankettkapitän ist für die Beaufsichtigung aller Bankettbetriebe, einschließlich Bediener, Nahrungsmittelanlieferung, Spiritusservice und -verbrauch und allgemeine Wartung und Aufrechterhaltung des Bankettbereichs verantwortlich. Ein Bankettkapitän erwartet, hohe Standards im Nahrungsmittelservice, einschließlich umfangreiche kulinarische Wissens- und Gastfreundschaftfähigkeiten beizubehalten.

Wenn eine Einrichtung große Gruppen unterhält, handhabt ein Bankettkapitän den Wartezeitpersonal durch die Terminplanung, die Ausbildung und die Fehlersuche. Er garantiert, dass Wartezeitpersonal Standardbetriebsverfahren einhält, einschließlich Nahrungsmittelservice und -reinigung. Er häufig herstellt den Personal er festzulegen und beaufsichtigt den Strumpf und die Reinigung des Speiseraums. Er kann einen Bediener im Falle der Schwänzerei ersetzen und konnte in die Banketteinstellung, in die abschließende Vorbereitung der Platten, in die Zusammenarbeit zwischen Wartezeitpersonal und Küche und in den Service der Getränke häufig unterstützen.

Er kann verantwortlich für koordinierenreservierungen und das Auftreten als einen Ereigniskoordinator sein. Dieses konnte das Vorbereiten der Fakturierung und die Spurhaltung von Aufwendungen, von Profiten und von Warenbestand mit.einschließen. Er kann für das Beibehalten der Kundenkontakte und die Überprüfung von Konten verantwortlich auch sein.

Die Jobaufgaben in Bezug auf diese Besetzung können abhängig von der Größe und dem Bereich der speisenden Einrichtung groß schwanken und ob sie Lebesmittelanschaffungdienstleistung erbringt. Im Falle der Lebesmittelanschaffung kann ein Bankettkapitän verantwortlich für die Überwachung von off-site Ereignissen auch sein. Dieses kann Überwachungsaufgaben des regelmäßigen Banketts, sowie die einschließen, die das Transportieren der Nahrung, der Versorgungsmaterialien und der Ausrüstung mit.einbeziehen. Er beaufsichtigt die Darstellung und die Vorbereitung der Tabellen, der Stühle und der Leinen. Platzeinstellungen beaufsichtigend, ist- Nahrungsmittelservice-Tabellen und Ausrüstung auch Teil des Jobs.

Diese Art der Gastfreundschaftarbeitskraft berücksichtigt Sicherheitsvorschriften und Sauberkeitsstandards für sein Geschäft, sowie alle mögliche Anforderungen der Regierungsagenturen, die Lebensmittelindustriepolitik entwickeln und erzwingen. Er beaufsichtigt im Allgemeinen seitliche Aufgaben der Arbeit oder der Reinigung und des Strumpfes eines speisenden Service-Angestellten. Er steuert wahrscheinlich oder eingegeben an, die Einstellung und das Abfeuern der Service-Angestellter nd, und er kann Wartezeitpersonalzeitpläne vorbereiten und die Schreibarbeit einreichen, die zu den Gehaltsabrechnungsfunktionen relevant ist.

Ein Bankettkapitän verbringt die meisten seiner Arbeitszeit, welche die Arbeit von anderen überwacht. Es ist notwendig, eine Mannschaft der Angestelltarbeit zu haben, zum einer größeren Partei zu erleichtern, und es ist der Job des Kapitäns, zu überprüfen, ob alle anderen Teammitglieder ihre Verantwortlichkeiten handhaben. Er kann auch finden, einige Rollen im Interesse des Kundendiensts, einschließlich Bediener, Wirt, Manager und Kücheassistenten zu spielen. Der Bankettkapitän auftritt auch als ein Modell der Verfeinerung und des Professionalismus nd, wie er so häufig in einer Kundendienstrolle ist.