Was ist Nahrungsmittelhygiene-Training?

Nahrungsmittelhygienetraining versieht Lebensmittelindustriearbeitskräfte mit den Informationen, die sie Lebensmittelsicherheitprotokolle in der Küche unterstützen müssen. In vielen Plätzen ist Nahrungsmittelhygienetraining für einige Kücheangestellte eine Anforderung für das licensure einer Gaststätte oder anderer Einrichtung diese Aufschlagnahrung. Die Ausbildung in der Nahrungsmittelhygiene kann durch Volkshochschulen, Handel und Karriereschulen normalerweise erreicht werden.

Es gibt die zahlreichen Gefahren, die wenn man eine Handelsküche, einschließlich die Verschmutzung der Nahrung und des Risikos des Verlusts zugehörig sind, laufen lässt. Nahrungsmittelhygienetraining kann helfen, diese Risiken zu verringern, indem es Restaurantbesitzer, Manager und Angestellte im sicheren Nahrungsmittelspeicher, -behandlung und -vorbereitung ausbildet. In einigen Fällen können Arbeitskräfte in den nicht gewerblichen Küchen ebenfalls erfordert werden, einen Nahrungsmittelhygiene-Trainingskurs, wie Arbeitskräfte in den Kirchen, in den Gruppenhäusern oder in den Suppeküchen zu beenden. Nahrungsmittelhygiene-Bescheinigungprogramme aktualisiert normalerweise regelmässig, um zu garantieren, dass die unterrichteten Lebensmittelsicherheitstrategien in Uebereinstimmung mit gegenwärtigem Wissen sind. In vielen Fällen können Gaststätteangestellte nur Regierung-anerkannte Trainingskurse in der Nahrungsmittelhygiene nehmen, wenn sie gemäß örtlichen Gesetzen sein möchten. Regierungsanforderungen können die Notwendigkeit auch umfassen, damit Gaststätteangestellte ihre gegenwärtige Nahrungsmittelhygiene-Trainingsbescheinigung zusammen mit anderen Lizenzen und Erlaubnis der Gaststätte anzeigen.

Regierungsanforderungen für Nahrungsmittelhygienetraining unterscheiden beträchtlich. In den Vereinigten Staaten erzwungen Befolgung der Nahrungsmittelhygienestandards normalerweise von den Grafschaft- oder Stadtprüfern, obwohl Landesgesetz Standards für Lebensmittelsicherheitausbildung vorschreiben kann. Kulinarische Schulen können Nahrungsmittelhygienetraining anbieten und Bescheinigung als Teil ihres Erziehungsprogramms, zwar Absolvent kann noch erfordert werden, um eine unterschiedliche, Regierung-anerkannte Genehmigenprüfung zu bestehen. Gesetze können auf die Notwendigkeit auch schwanken, damit Gaststättearbeitskräfte diese Art des Trainings abschließen. Z.B. können örtliche Gesetze nur erfordern, dass einige Angestellte Training empfangen, unter der Bedingung , dass ein zugelassener Angestellter ständig im Dienst ist, die nicht-credentialed Angestellten zu überwachen.

Für Gaststättearbeitskräfte und -inhaber, die nicht kulinarische Schule besuchen möchten, existieren andere Gelegenheiten für Lebensmittelsicherheittraining. In vielen Plätzen in den Vereinigten Staaten z.B. können LebensmittelsicherheitTrainingskurse einige Tage nur nehmen, um abzuschließen, und in der on-line-Hygiene etwas Bereiche Nahrungsmittelexistieren Ausbildungskurse. Abhängig von örtlichen Gesetzen kann eine Gaststättearbeitskraft erfordert werden, den Kurs regelmäßig zu wiederholen, um seine oder Bescheinigung oder Lizenz zu erneuern. Andere Wahlen für erneuernnahrungsmittelhygieneausbildung können kurze Lebensmittelsicherheitwerkstätten oder Weiterbildungkurse umfassen.