Was sind die verschiedenen Gebäck-Chef-Jobs?

Im Allgemeinen ist ein Gebäckchef für die Herstellung der Nachtische verantwortlich und kann für die Kreation anderer gebackener Waren, wie Brot verantwortlich auch sein, wenn es keinen gekennzeichneten Bäcker in der Küche gibt. Es gibt eine große Vielfalt der spezifischeren Gebäckchefjobs jedoch denen jedes Konzentrat auf verschiedenen Bereichen der Sachkenntnis und verschiedene Niveaus der Erfahrung erfordern. Gebäckchefjobs können in einer Gaststätte, in der Bäckerei, in den Bistros, im Kaffee oder in anderem Schauplatz vorhanden sein. Eine Person, die interessiert, an dem Werden ein Gebäckchef, konnte anfangen, indem er Beschäftigung als Assistent eines Bäckers suchte, vor schließlich weitergehen, zum auf eine bestimmte Art Nachtisch zu spezialisieren. Alle Gebäckchefs in einer der Küche Antwort gewöhnlich zum Executivgebäckchef, der normalerweise der Chef mit der meisten Erfahrung und der Fähigkeit ist.

Anders als viele anderen Arten Gebäckchefjobs, fordert der Assistent eines Bäckers nicht einen kulinarischen Grad. Vor der Festlegung an einem Universitätsprogramm oder an einer Karriere dem Assistenten eines Bäckers zu stehen ist eine gute Weise, damit eine Person vertraut macht mit der kulinarischen Industrie. Im Allgemeinen zur Folge hat dieser Job, auf einer unterstützenden Rolle zu nehmen und erfahreneren Chefs mit Aufgaben wie Backen zu helfen, die Küche zu verzieren und zu säubern und zu organisieren.

Viele anderen Gebäckchefjobs sind mit Linie Chefjobs gleichwertig. Diese Chefs sind für eine bestimmte Station in der Küche verantwortlich und konzentrieren normalerweise auf die Herstellung einer spezifischen Art des Nachtischs. Zum Beispiel ist ein confiseur oder ein chocolatier normalerweise für die Herstellung der Süßigkeiten, der Schokoladen und manchmal der petits fours verantwortlich, die normalerweise kleine Kuchen oder Gebäck sind. Ein Gletscher zubereitet alle gefrorenen Nachtische auf einem Menü, wie Sorbet, Eiscreme, granita und gelato, während ein decorateur für die Vorbereitung der durchdacht verzierten Nachtische verantwortlich ist, wie Hochzeitskuchen.

Obgleich die Ausdrücke „Bäcker“ und „Gebäckchef“ austauschbar häufig benutzt sind, sind sie nicht immer die gleiche Sache. Während ein Bäcker viele der gleichen Einzelteile vorbereiten kann, die ein Gebäckchef, wie Torten, Kuchen und Plätzchen tut, vorbereitet ein Gebäckchef normalerweise nicht Brotprodukte et. In den modernen Zeiten jedoch geworden die zwei Rollen in zunehmendem Maße konfus, damit ein Gebäckchef für die Aufgaben verantwortlich sein kann, die normalerweise umgekehrt von einem Bäcker und erfüllt.

Aller vorhandenen Gebäckchefjobs, ist der Executivgebäckchef die leitende Position. Dieses ist eine Verwaltungsposition, weil der Executivgebäckchef in der Lage sein muss, die weniger erfahrenen Chefs und die Delegiertaufgaben zu ihnen zu überwachen. Er kann für Planung verantwortlich auch sein, die Nachtische auf das Menü und die Entwicklung der neuen Rezepte anstreben. Ein Executivgebäckchef ist auch gewöhnlich verantwortlich für bestellennahrung und Im Auge behaltenwarenbestand.

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