Was tut ein Nahrungsmittelmanager?

Ein Nahrungsmittelmanager ist- für alle Aspekte der Lebensmittelsicherheit verantwortlich und reicht von Lagerung zu Umhüllungkunden. Die Details unterscheiden, aber die meisten Zustände haben spezifische zugelassene Anforderungen für Firmen, die mit Nahrung arbeiten. Ein ausgebildeter Nahrungsmittelmanager ist- für die Überwachung der Nahrungsmittelbehandlungspraxis verantwortlich. Lebensmittelsicherheitgesetzgebung gerichtet auf die Verringerung der Vorkommen der food-borne Krankheit und der Krankheit von kommerziell zubereiteter Nahrung.

Food-borne Krankheit gekennzeichnet häufig als Nahrungsmittelvergiftung. Es gibt einige verschiedene Arten Bakterium, natürlich Geschenk in der Nahrung, die Nahrungsmittelvergiftung verursachen kann. Korrekte Nahrungsmittelverladetechniken können die Frequenz der Nahrung bezogenen Krankheiten erheblich verringern. Es gibt vier Verantwortungsbereiche für Nahrungsmittelmanager: Nahrungsmitteltransport, -temperatur, -vorbereitung und -service.

Nahrungsmitteltransportrichtlinien zentriert gewöhnlich auf der Länge der Spielraumzeit und dem Verpacken der Nahrung. Ein Manager, der in einer Lebensmittelproduktionanlage arbeitet, ist für die Garantie verantwortlich, dass die Nahrung in den passenden Behältern für Versand verpackt. Abhängig von der Industrie kann es Sterilisation, Temperaturbegrenzungen oder verpackenanforderungen geben, die entsprochen werden müssen. Z.B., gibt es die strengen Richtlinien, die das Verpacken und den Transport der heißen gekochten Mahlzeiten für Hauslieferung umgeben. Diese Anforderungen umfassen sterile Nahrungsmittelbehälter, begrenzte Transportzeit und Temperaturwartung innerhalb eines spezifischen Bereiches.

Große und kleine Organisationen der Transport-Abdeckung der Richtlinien umgebenden sicheren Nahrungsmittel. Z.B. ist Mahlzeiten auf Rädern eine barmherzige Organisation, die die Anlieferung der heißen Mahlzeiten für Ältere und schließen-ins ordnet. Ein Nahrungsmittelmanager, der für diese Organisation arbeitet, ist für die Garantie verantwortlich, dass die ganze Nahrung in den sterilen Behältern verpackt und sicher transportiert.

Die Temperaturanforderungen sind zur Vermeidung von food-borne Krankheiten kritisch. Die Nahrungsmitteltemperatur muss innerhalb des passenden Bereiches ständig aufrechterhalten werden. Der Nahrungsmittelmanager ist- für die Garantie verantwortlich, dass die Lebensmittelsicherheitprotokolle ständig gefolgt. Heiße Nahrungsmittel müssen die heißen und kalten gehalten werden Nahrungsmittel gehalten kalt.

Es ist die Primärverantwortlichkeit des Nahrungsmittelmanagers, zu garantieren, dass die spezifischen Forderungen, welche die Nahrungsmittelbehandlung und -produktion umgeben, durchgesetzt. Ausbildung des Personals, Überwachung und Verstärkung sind alles Teil des Jobs. Diese Richtlinien zutreffen in allen Einstellungen n, in denen Nahrung zugebereitet.

Nahrungsmittelservice ist- zur Lebensmittelproduktion und zur Lagerung eng verwandt. Die gleichen Sauberkeits-, Temperatur- und Nahrungsmittelexpositionsdauerlinien zutreffen in beiden Fällen _. Der Nahrungsmittelmanager in einer Gaststätte oder in einer Anstalt muss garantieren, dass Personal den sicheren Nahrungsmittelverladetechniken ständig folgt.