Was ist Maltitol?

Manchmal verwendet, da ein Zuckerersatzmann, Maltitol ein Polyol- oder Zuckerersatzmann ist-, der verstanden wird, um fast wie herkömmlicher granulierter Zucker so süß zu sein. In gewissem Sinne gemessen, der Zucker ähnlich ist, kann Maltitol in einigen Rezepten benutzt werden. Der Geschmack des Maltitols ist zum Zucker fast identisch, aber hat den Vorteil der Lieferung weniger Kalorien.

Es gibt einige Vorteile, die Maltitol wert Betrachtung als Ersatz für Zucker bilden. Wenn er als Bestandteil in gebackenen Waren verwendet wird, hilft der Stoff, einen angenehmen Geschmack zur Verfügung zu stellen. Die Verdickungqualitäten des Maltitols sind denen des Tabellenzuckers ähnlich und bilden es Ideal für die Kreation einiger harter Süßigkeiten und Schokoladen. Weil Maltitol helfen kann, wenn es eine sahnige Beschaffenheit erzielt, ist- dieser Zuckerersatz häufig benutzt, wenn er Eiscreme herstellt, die niedriger in den Kalorien und weniger wahrscheinlich ist, eine Spitze in den Glukoseniveaus auszulösen.

Auf die Art der Nutzen für die Gesundheit, kann der unterere Wärmeinhalt für Personen nützlich sein, die versuchen, einige Extralbs zu verlieren. Es gibt etwas Beweis, dem der Gebrauch des Maltitols eher als Zucker helfen kann, die Wahrscheinlichkeiten für die Entwicklung des Zahnverfalls herabzusetzen. Für Leute, die Diabetes mit dem Gebrauch von Diät steuern, machen Bonbons, die mit Maltitol gebildet werden, es möglich, eine kleine Festlichkeit gelegentlich zu genießen.

Trotz des Nutzens gibt es einige Beeinträchtigungen zum Gebrauch des Maltitols. Zuerst brüniert dieser Zuckeralkohol nicht während des Kochens, also bedeutet es, dass der Stoff gut nicht in der Kreation der Glasuren für Nachtische funktioniert, die eine brünierte Kruste des Zuckers fordern. Zweitens gibt es etwas Beweis, dass Maltitol gastrisches Umkippen in einigen Leuten verursacht. Dauern, während das Niveau von Süsse ungefähr 90% der Süsse des Tabellenzuckers ist, einige Verbraucher kann neigen, übermäßige Mengen zu verwenden, die nur die Gelegenheit für Magenprobleme verbittern.

Es gibt einige Handelsmarken des Maltitols vorhanden für Hauptgebrauch. Während sie nicht weit innen getragen werden, werden Supermärkte, Maltitolstoffe populärere Einzelteile. Spezialitätengeschäfte sind eine ausgezeichnete Quelle des Maltitols, sowie viele Spitzensupermarktketten.