Was ist Aebleskiver?

Aebleskiver sind dänisches Gebäck, die gebildet, indem man geschlagenen Eierteig in einer speziellen aebleskiver Wanne brät. Es gedient traditionsgemäß als Frühstücknahrung an den Feiertagen wie Weihnachten. Einige Verbraucher vergleichen aebleskiver mit Pfannkuchen, da die zwei Nahrungsmittel ähnlich schmecken. Jedoch sind aebleskiver in der Form fast kugelförmig, eher als flach, mit einer crunchy äußeren Schicht und einem weichen, flaumigen Kern. Einige Leute können mit aebleskiver in Form von “Danish Kugelpfannkuchen vertrauter sein, †, das manchmal ist, wie sie für englische Lautsprecher übersetzt.

Auf Dänische gebildet aebleskiver Mittel “apple Scheiben, † und das Gebäck herkömmlich mit einer Füllung der Apfelscheiben oder -apfelmuses. Um aebleskiver zu bilden, gefüllt die Einrückungen in einer Roheisen aebleskiver Wanne mit Butter und die Wanne ist erhitzt bis die Butter beginnt zu schäumen. Geschlagener Eierteig gegossen in jede Einrückung und lassen auf einer Seite kochen, bevor man, zum auf der anderen zu kochen leicht geschlagen. Einige Köche drehen das aebleskiver ein viertel der Weise, mit vier Umdrehungen, vollständig zu kochen, während andere es vorziehen, jede Hälfte separat zu kochen. Wenn Füllung enthalten ist, eingesetzt sie ie, bevor das aebleskiver leicht geschlagen.

Nachdem sie gekocht, ausgefallen das goldene braune aebleskiver auf eine Platte n und umfaßt in pulverisiertem Zucker, Stau oder frische Frucht und Sirup. Jeder Person gedient mehreren aebleskiver gewöhnlich, da das Gebäck ziemlich klein ist. In Norwegen ist eine sogar kleinere Version, die poffertjes oder norwegische Hauchkugeln genannt, vorhanden. Regional benannt aebleskiver auch manchmal krapfchen oder merfeilles.

Um aebleskiver zu bilden, eine Schale Mehl, Zucker mit 1 Esslöffeln,  ½ zusammen sieben Teelöffel-Backpulver,  ½ Teelöffel-Backensoda und  ¼ Teelöffelsalz. Zwei Eier zusammen mit einer Schalenbuttermilch schlagen, und die nass-trockenen Bestandteile dann langsam mischen. Die Interaktion der Säure in der Buttermilch mit dem Backensoda bildet das aebleskiver Licht und flaumig. Sie benötigen eine ableskiver Wanne, das Gebäck zu bilden, obgleich eine pochierende Wanne des Eies in einer Klemme arbeiten könnte. Jede Einrückung in der Wanne liberal mit Butter bestreichen und auf Mittel erhitzen, bis die Butter schäumt, und einen Dollop des geschlagenen Eierteiges innen gießen und drehen, wie es beginnt zu brünieren.

Die Spitzen für aebleskiver unterscheiden weit. Das Gebäck selbst nicht schwer versüßt, also können Sie gezuckerte Früchte und Sirup benutzen, ohne die Tastebuds der Verbraucher zu überwältigen. Sie können das aebleskiver einzeln überziehen, oder sie in einer grossen Schüssel mit einem Damm der Spitzen in der Mitte dienen. Veränderungen auf dem Rezept umfassen Zusätze der Bestandteile wie Kardamompflanze, Getreidemehl, Zimt oder eine Mischung des Buchweizens und des regelmäßigen Mehls.

helfen, Druck zu entlasten und ihm zu erlauben, eine Zunahme des Optimismus und der Hoffnung zu erfahren.