Was ist Botulismus?

Botulismus ist eine Art paralytische Krankheit, die häufig durch Verbrauch der verschmutzten Nahrung verursacht. Die Krankheit kann tödlich sein, wenn Sie unbehandelt und an sehr wenig ihr verlassen, ernste Symptome verursachen kann, die Wochen oder Monate der Wiederaufnahme erfordern. Glücklicherweise ist Botulismus verhältnismäßig selten; in den Vereinigten Staaten z.B. berichtet herum 100 Fälle von der Krankheit das Zentren für Seuchenkontrolle und -prävention jedes Jahr.

Menschen gekämpft mit Botulismus jahrhundertelang, da Schreiben von altem Griechenland und von Rom vorschlagen. In den 1700s verbanden deutsche Ärzte schließlich das Problem mit schlechter Nahrung, und bis zum 1824, genannt worden die Krankheit “botulism†, nachdem das lateinische Wort botulus für “sausage.† schlecht kurierte Würste zu den führenden Ursachen von Botulismus gehörten, wie der Name für die Krankheit reflektiert. Bis zum 1895 lokalisiert Wissenschaftler das Bakterium, die für Botulismus verantwortlich sind, ein lebenswichtiger Schritt in dem Verhindern und der Krankheit steuernd.

Die Krankheit verursacht durch den Botulinumgiftstoff, der durch Bakterium in der Clostridiumklasse abgesondert. Der Giftstoff behindert das zentrale Nervensystem und verursacht verzerrten Anblick, Übelkeit, das Erbrechen, Ermüdung, die Schwierigkeitsatmung, Muskelschwäche und entscheidende Paralyse. Die Krankheit kann mit einem Antitoxin nur behandelt werden, das verhindert, dass das Botulinum zu den Zellen des Patienten bindet. Probleme wie Körperinfektion, die auf Botulismus bezogen, können mit Antibiotika behandelt werden, während bei Patienten mit atmenschwierigkeiten, ein Entlüfter benutzt werden kann, bis der Patient zurückgewinnt.

Der ideale Platz, damit der Giftstoff ist eine schwachsaurere, anaerobe Umwelt wie der stark vermehrt, der in in Büchsen konservierten Nahrungsmitteln gefunden. Wenn die Umwelt zum Bakterium feindlich wird, können sie schlafend gehen, bis vorteilhafte Bedingungen wieder anwesend sind. Die allgemeinste Art von Botulismus ist Säuglingsbotulismus, eine Infektion in den jungen Kindern, die gegen Botulinumsporen in der Luft und im Boden besonders empfindlilch sind. Erwachsene können Botulismus von verschmutzter Nahrung, besonders Haus-eingemachte Waren auch erhalten, und eine sehr kleine Anzahl von Fällen verursacht durch bakterielle Besiedlung der Fleischwunden.

Diese Form der Nahrungsmittelvergiftung ist- nicht völlig vermeidbar, aber es gibt einige Schritte, die das Risiko von Botulismus verringern können. Nahrungsmittel sollten in Übereinstimmung mit Lebensmittelsicherheitrichtlinien immer behandelt werden und konserviert werden, und Leute sollten Nahrung wegwerfen, die scheint, vermutlich defekt zu sein. Im Falle der in Büchsen konservierten Nahrungsmittel und der Konserven wenn der Behälter eingebeult oder ausbauchend ist, sollte die Nahrung weggeworfen werden. Seltene Fälle vom Botulismus verursacht worden durch Sachen wie herbed Olivenöle, konservierte Fische und schlecht behandelte gebackene Kartoffeln, also sollten Verbraucher diese Nahrungsmittel sorgfältig behandeln. Kindern sollten Honig nicht gegeben werden, da es bekannt, um Botulinumsporen zu enthalten.