Wie kann ich Stau zu Hause bilden?

Um Stau zu bilden, werden Sie benötigen Lose Frucht. Versuchen, Frucht zu wählen, die reif ist, da Sie bessere Aromen erhalten. Für Frühlingsstaus versuchen, Aprikosen oder Erdbeeren früh-zu reifen. Wie Sie in die unbesonnenen Tage des Sommers vorangehen, Ihre Hand an den Himbeeren, an den Blaubeeren oder an den Pfirsichen versuchen. Fall und Winter können wie das Ende des Fruchtspaßes scheinen, aber verzweifeln nicht; würzige Birne oder Apfelgelees und sogar -marmelade erhalten Sie durch die kühleren Monate.

Obgleich Frucht zu Ihnen süß schmecken kann, kann sie etwas von seiner natürlichen Süsse verlieren, während Sie Stau bilden und übermäßig Törtchen werden. Es sei denn Sie jedes Stück Frucht prüfen, die Sie in Ihren Stau setzen, der zweifellos verlockend ist, sind Sie nicht von der abschließenden Süsse sicher, bis der Stau erfolgt. Die meisten Staurezepte fordern den Zusatz des Zuckers, normalerweise granuliert oder des Zuckers des Bäckers. Gewöhnlich sollten Sie 3/4 einer Schale Zuckers (170 Gramm) für alle 8 Unze (ungefähr 225 Gramm) Frucht verwenden.

Einige Rezepte fordern den Zusatz eines Gelierungsmittels wie Pektin. Während dieses Ihnen eine gleich bleibende Festigkeit in Ihrem abgeschlossenen Stau oder in Gelee gibt, wegnimmt es die altmodische Beschaffenheit des selbst gemachten Staus en. Es ist nicht ein notwendiger Bestandteil, aber Sie können es vorziehen, ihn zu benutzen, wenn Sie glattstrukturierte Gelees im Vergleich mit stärkerem, klumpigerem Stau mögen.

Um Stau zu bilden, Frucht wenn notwendig abziehen, dann mit einem Kartoffelstampfer oder einem ähnlichen Instrument stampfen. Wenn Sie eine besonders reife Frucht benutzen, können Sie sie durch ein Sieb belasten wünschen, aber Sie verlieren etwas von der Beschaffenheit im Prozess. Nachdem Sie gestampft Ihre Frucht und Zucker in einen großen Topf setzen und zu einem Rollenblutgeschwür holen und durchweg rühren und eine kleine Zitrone oder einen Limettensaft als säurehaltiges Mittel hinzufügen. Die Mischung verdickt schließlich nach ungefähr 15 Minuten. Sie die Hitze entfernen und jeden möglichen Schaum abschöpfen, der auf die Oberseite bleibt.

Sie müssen Glasstaugläser kaufen, wenn Sie planen, Stau in den grossen Reihen zu bilden. Diese können gefundenes Versorgungsmaterial und einige Gemischtwarenladen zu Hause sein. Vor der Anwendung müssen Sie die Gläser und die Kappen in kochendem Wasser entkeimen und abkühlen dürfen, bevor Sie füllen. Den Stau in die Gläser fest versiegeln, und in einem kühlen Platz speichern.

Sie können Stau in irgendwelchen Ihrer Lieblingsaromen bilden, aber einige sind verglichen mit store-bought Versionen einfach göttliches. Eine einfache Brombeeremarmelade, die mit tadellos reifen Beeren gebildet, hat Sie, nach allem zu suchen und alles können Sie es, von der Eiscreme zum französischen Toast an dienen. Pflaumemarmelade mit Nelken und Zimt kann Sie veranlassen, ihn direkt aus dem Glas heraus zu essen. Ein würziges Apfelbirne Gelee bildet ein wundervolles Saisongeschenk und sein ein reizendes Feiertags- oder Hostessengeschenk. Wenn Sie Ihre Hände auf einem Rezept für Kokosnussbrot erhalten können, gibt die Ananasmarmelade, die auf die Oberseite gedient, Ihnen eine köstlich schnelle Reise zu den Tropen.

Es gibt keinen Grund, Ihren Überfluss der Frucht aus den Grund verrotten zu lassen. Anfangen, alle Angebote der überschüssigen Frucht von Ihren Freunden zu nehmen, und sie mit einem Glas oder zwei Ihrer köstlichen Resultate vergüten. Stau mit Kindern bilden, die vermutlich die Verwirrung und das Stampfen genießen, aber mach's gut, um sie weg von der kochenden Mischung zu halten. So dort hinausgehen und anfangen, für gute Frucht zu jagen; Ihre Tage als Staugenie sind gerade um die Ecke.