Was ist Winter-Kresse?

Winterkresse ist der allgemeine Name für die Betriebsklasse Barbarea, die dem Brassicaceae gehört, oder Senf, Familie. Einige der Mitglieder dieser Familie sind das vertraute Gemüse, das Colegetreide, wie Brokkoli, Blumenkohl und Kohl genannt wird. Diese Klasse hat 22 Sorten und ist im Allgemeinen zweijährig, reift die Bedeutung sie und wächst Blumen alle zwei Jahre. Eins seiner populäreren Sorte ist der gemeine Barbarea, eine mehrjährige Pflanze, die häufiger als gelbe Raketen, bittere Kresse oder Hochland-Kresse bekannt. Winter-Kresse wird gewöhnlich auf den weit geöffneten Gebieten gefunden und ist in die Nordhalbkugel, das Southern Europe und das Asien gebürtig.

Diese Anlagen wachsen bis zu einer Höhe von 2 Fuß (ungefähr 0.61 Meter). Sie haben die glatten, dunkelgrünen, lappigen basalen Blätter, die bis 6 Zoll (ungefähr 15 Zentimeter) lang und 2.5 Zoll (ungefähr 6.35 Zentimeter) weit mit einer Rosette oder einer überlagerten Whorlform wachsen. Blätter bilden gewöhnlich sich bis zum März, zusammen mit dem ersten Erscheinen der grünen Blumenknospeblöcke, die Brokkoli ähnlich schauen. Das helle Gelb, 4 petaled Blumen blühen von April bis August.

Einige seiner Sorten werden als Kraut verwendet oder gehackt oben und hinzugefügt Salaten und Suppen, um einen würzigen, etwas bitteren Geschmack zur Verfügung zu stellen. Sie sind normalerweise bestes gekocht leicht, zum etwas von dem bitteren Geschmack wegzunehmen. Winterkresse soll im Vitamin C, im Vitamin A und in den Antioxydantien hoch. Es wird auch gesagt, dass der bittere Tee, der von der Winterkresse gebildet wird, Appetit verbessern, Husten kurieren und das Blut reinigen kann. In Europa wird Kraut Barbaraea, eine medizinische Substanz, die von der gelben Rakete abgeleitet wird, manchmal benutzt, um Wunden zu behandeln.

Winterkresse wird manchmal als Zierpflanze kultiviert, da sie für den landschaftlich verschönernden Garten oder als eingemachte Anlage für den Patio ein sehr attraktives sein kann. Sie zieht im Allgemeinen es vor, in der vollen Sonne zu wachsen, aber kann hellen Farbton zulassen. Ausbreitung ist von beiden direkter Seeding und Sämlinge im feuchten, gut-abgelassenen und sandigen oder lehmigen Boden erfolgt. Die beste Zeit für direkten Seeding ist normalerweise während des Spätsommers, also können die Blätter und die Blumenknospen im Winter oder im frühen Frühling geerntet werden, wenn sie mit einem Senfbonbon-Unterton geschmackvoll sind.

Diesen Anlagen gelten als ein nervtötendes Unkraut - benannten Frühlingssenf - in Nordamerika, aber können gesteuert werden, indem man im Frühjahr pflügt oder mäht. Die Anlagen können Giftstoffe auch enthalten und verschmutzen, einschließlich Herbizide und Schädlingsbekämpfungsmittel vom Boden. Gärtner sollten vorsichtig sein, wenn sie die Blätter und die Blumen ernten, um Gewürze für Salat oder Suppe zu bilden.

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