Was ist eine Karde?

Eine Karde ist eine große, beständige Gemüseanlage, die ein Mitglied der Asterfamilie ist, und Eingeborenes in das Mittelmeer- und das Southern Europe. Sie wächst als Unkraut in etwas Bereichen der Vereinigten Staaten, des Australiens und des Südamerikas, obgleich sie selten in diesen Positionen kultiviert. Die Anlage zusammenhängt mit der Kugelartischocke ngt und gekennzeichnet manchmal als Artischockendistel oder wilde Artischocke. Jedoch bleibt etwas Widerspruch unter Botanikern, ob die Anlage einfach eine Vielzahl der allgemeinen Artischocke ist, oder einer vollständig anderen Sorte.

Die Karde gewachsen als Nahrungsmittelgetreide in mittelalterlichem Griechenland, in Rom und in Europa und eingeführt in die Vereinigten Staaten in den 1790s von den Quäkern. Es blieb ein lebenswichtiges Teil des frühen amerikanischen Gemüsegartens, bis das Fallen aus Bevorzugung heraus Ende der 1800s. Heute angebaut das Gemüse noch in Spanien und in Italien d, aber bleibt in anderen Teilen von Europa und von Nordamerika verhältnismäßig unbekannt.

Einer der Gründe die Anlage ist, also unpopulär liegt am großen Platz notwendig zu kultivieren. Jede Anlage kann bis sieben Fuß (2.13 Meter) in der Höhe wachsen, und wird in den meisten Bereichen extrem Invasions. Wenn die Blumenköpfe nicht entfernt, bevor man sät, einbürgert die Anlage in dem Garten t, und wird schwierig zu beseitigen.

Im Aussehen ist die Kardeanlage, mit großem Distel-wie purpurroten Blumen, breiten grünen Blättern und Blumenstielen ziemlich auffallend, die denen des Selleries ähnlich sind. Die Stiele bedeckt häufig mit den kleinen, unsichtbaren Dornen, die in der Haut, wenn sie und Ursachen, schmerz behandelt und -entzündung unterbringen können. Es gibt einige spineless vorhandene Vielzahl, aber Sorgfalt sollte immer eingelassen werden, die Anlage behandelnd, um Verletzung zu vermeiden.

Karde kultiviert gewöhnlich für seine Stiele, obgleich die Blätter und die Wurzeln auch essbar sind. Die Stiele haben ein Aroma, das von der Artischocke und vom Krautlauchblättrigen bocksbart erinnernd ist. Sie allgemein gedämpft, gedünstet, gebacken oder gebraten, und viele Köche empfehlen, für mindestens 30 Minuten zu bleichen, bevor sie vorbereiten, Bitterkeit zu verringern. Die starken, fleischigen Wurzeln der Anlage gekocht und gedientes kaltes, alleine oder in den Salaten und in den Blättern kann gekocht werden oder diente rohes, wie Spinat oder andere Grüns.

Die Stiele der Kardeanlage sind im natürlichen Natrium hoch, aber sind auch eine gute Quelle des Kalziums, Kalium und Eisen. Sie bilden ein gutes Getreide für die Kompostierung, wegen der großen Menge der faserartigen Blätter und der Stiele, die durch die Anlagen produziert. Artischockenöl extrahiert von den Kardesamen, und die Anlage auch erforscht für seinen möglichen Gebrauch, wenn man biologischen Brennstoff herstellt.