Gibt es irgendein Koffein in kaffeinfreiem Kaffeen?

Eine kleine Menge Koffein gelassen in kaffeinfreiem Kaffeen, ungefähr 3%.

Es gibt einige Methoden für das Entkoffeinieren des Kaffees, aber mit.einbezieht am meisten eisten, die grünen Kaffeebohnen während eines Zeitraums einiger Stunden zu tränken. Dieser Prozess entfernt ungefähr 97% des Koffeins, aber auch die meisten Aromamolekülen. Aktivierter Carbon filtert dann das Koffein vom Bad, und die Bohnen tränken, um das Aroma zu resorbieren. Wechselweise kann eine Anfangsreihe der Bohnen verwendet werden, um das Bad mit Aromamolekülen zu sättigen, damit konsequente Reihen nicht diese Moleküle im Prozess verlieren.

Bezogen mit Namen den Schweizer Wasserprozeß, reinen Wasserprozeß mögen, sonst Gebirgswasserprozeß, diese Methoden benutzen nicht Chemikalien, um zu entkoffeinieren.

Chemische Prozesse sind ähnlich und umfassen die indirekte Methode und die direkte Methode.

In der indirekten Methode verteilt Heißwasser durch die Bohnen, das Koffein und die Aromamoleküle entfernt. Das Bad gereinigt von den Bohnen und das Wasser behandelt mit methlylene Chlorverbindung, die an das Koffein bindet. Die Heizung des Wassers zu 114 Graden Fahrenheit (45.5 Grad Celsius-) zerstört das methlylene Chlorverbindungsmittel, das das Koffein mit ihm nimmt. Die Bohnen resorbieren ihr Aroma, wenn sie zum Bad wieder eingeführt. Dieses genannt die indirekte Methode, da die Kaffeebohnen nie direkt mit die methlylene Chlorverbindung in Berührung kommen.

Methlylene Chlorverbindung ist ein in hohem Grade giftiges Karzinogen, aber leicht zerstört bei 103.55 F (39.75 C). Kaffee gebraut an ungefähr 200 F (93 C) und gebraten nahe 400 F (204 C). Studien zeigen alle restlichen chemischen Rückstandfälle gut unterhalb des Begrenzungssatzes der FDA (Behörde zur Überwachung von Nahrungs- und Arzneimitteln) bei 10 Teilen pro Million.

Die direkte Methode angewendet in den Produkten, die behaupten, „natürlich kaffeinfreier Kaffee.“. Dieser Prozess benutzt Äthylazetat, ein natürliches Molekül, das in etwas Früchten gefunden, das leicht mit Koffein bindet. Die Methode ist ähnlich wie über, außer dass die Bohnen entfernt nicht vom Bad und kommen in direkten Kontakt mit Äthylazetat. Äthylazetatblutgeschwüre weg bei 104 Grad (40 C) und das Bad erhitzt im Prozess. Äthylazetat ist nicht ein Karzinogen.

Das Koffein, das using methlylene Chlorverbindung und Äthylazetat entfernt, wiederverkauft zu den Drittparteien für Gebrauch in den verbrauchbaren Produkten baren.

Deutscher, Ludwig Roselius, war der erste, zum des Entkoffeinierungprozesses 1900 zu planen. Er bezog auf seinen Kaffee wie „ohne Koffein“, das er später zu „Sanka verkürzte,“, das ein Name die Welt vorbei nach den allgemeinen erworbenen Nahrungsmitteln erkannte und anfing d, sie 1932 zu vermarkten.

ne Träger- oder Mischlingkäufe ersetzt werden sollte.