Ist verarbeitete Nahrung ungesund?

Verarbeitete Nahrung gilt im Allgemeinen als weniger gesund als Nahrungsmittel, die näeher an ihrem natürlichen oder ursprünglichen Zustand sind. Dieses ist, weil die Verarbeitung häufig neigt, Nährstoffe von der Nahrung zu entfernen und Kalorien und Natrium zu addieren. In den Imbißnahrungsmitteln zum Beispiel kommen zusätzliche Kalorien häufig vom Zucker, von den Ölen und von den Transport-Fetten. Demgegenüber behalten Nahrungsmittel, die wenig oder keine Verarbeitung durchgemacht, die meisten ihren ursprünglichen Nährstoffen und haben wenige wenn überhaupt addierte Kalorien. Nicht alle verarbeitete Nahrung ist notwendigerweise ungesund, aber viele Ernährungssachversta5ndiger empfehlen, Nahrungsmittel zu wählen, die leicht gewesen oder überhaupt nicht verarbeiteten.

Obgleich viele Nahrungsmittel etwas Verarbeitung durchmachen, bezieht verarbeitete Nahrung normalerweise Imbißnahrungsmittel, raffinierte Körner und auf Schnellimbisse wie gefrorene Abendessen. Viele dieser Nahrungsmittel addiert Natrium, das hohen Blutdruck verursachen kann. Transport-Fett, das benutzt, um Nahrungsmittel vom Verderben als schnell zu halten, kann das schlechte LDL Cholesterin und die untergeordneten des guten HDL Cholesterins anheben. Der Zucker in den Imbissen und in den Bonbons ist einfach Extrakalorien und kann zu Gewichtgewinn in einigen Leuten führen. Diese Effekte verbunden sind mit chronischen Gesundheitsbedingungen wie Art - Diabetes 2 und kardiovaskulärer Krankheit.

One-way, in dem Nahrung verarbeitete, kann ungesund sein geschieht, wenn es frische Obst und Gemüse und vollständige Körner ersetzt. Frischware und vollständige Körner regelmäßig essen angeschlossen worden an verringertes Risiko vieler chronischen Krankheiten n. Anders als verarbeitete Nahrung ist Frischware gegenüber dem Zustand unverändert, in dem sie geerntet. Die helle Verarbeitung dieser Nahrungsmittel, wie Einfrieren und Einmachen, hat häufig einen minimalen Effekt auf ihren Nährstoffen. Noch addiert eingemachtes Gemüse häufig Natrium, und Dosenfrüchte können Zucker addiert haben, wenn sie im Sirup verpackt.

Raffinierte Kornprodukte sind ein Beispiel der verarbeiteten Nahrungsmittel, die als weniger gesund gelten, als ihre unverarbeiteten Gegenstücke. Vollständige Körner behalten mehr Vitamine und Mineralien sowie Faser, die in den Nahrungsmitteln wie weißen Broten und Teigwaren- und Imbißnahrungsmitteln wie Brezeln oder Plätzchen verloren. Zum Beispiel sind vollständige Körner viel bessere Quellen der Mineralien Mangan und Magnesium und sind bessere Quellen der b-Vitamine. Die Faser in den vollständigen Körnern gedacht, um eine Person vollere, langsame Verdauung glauben zu lassen und hat einen positiveren Effekt auf Blutzuckerspiegeln.

Wie jemand definiert, ist verarbeitete Nahrung auch ein Faktor, wenn sie feststellt, wie gesund sie sein kann. Zum Beispiel verarbeitet praktisch alle Milchspeisen zu irgendeinem Grad, aber die meisten gelten als gesund in der Mäßigung. Using vorhandene Gesundheit können Informationen einer Person helfen, die wenigen gesunden verarbeiteten Nahrungsmittel zu vermeiden. Nahrungaufkleber anzeigen Gesamtkalorien -, während Bestandteillisten addierte Fette, Zucker und Natrium zeigen. In den Vereinigten Staaten verzeichnen vollständige Kornnahrungsmittel das vollständige Korn als der Primärbestandteil.