Kann ich Johannisbrotbaum als Ersatz für Schokolade benutzen?

Wenn sie zur Anwendung des Johannisbrotbaums als Ersatz für Schokolade kommt, gibt es mindestens drei Lager: ja Nr. und „warum Störung?“. Ja ist es möglich, Johannisbrotbaum zu benutzen, um die Nahrungsmittel herzustellen, die vage realer Schokolade ähneln. Nicht können Johannisbrotbaum und Schokolade nicht in den Rezepten ohne Änderungen austauschbar benutzt werden. Schließlich warum stören, einen minderwertigen Schokoladenersatz wie Johannisbrotbaum zu verwenden, wenn die wahre Sache soviel und gerade geschmackvoller ist, wie gesund in der Mäßigung?

Johannisbrotbaum wird von den Samen und von der Masse eines Mittelmeerimmergrüns abgeleitet, das als der Johannisbrotbaumbaum oder Brot Str.-Johns, zu Ehren Johannes der Täufer bekannt ist. Die Masse des Johannisbrotbaumbaums wird auch benutzt, um Johannisbrotgummi, ein verdickenvertreter, das häufig in der Handelseiscreme gefunden werden und andere Produkte herzustellen. Johannisbrotbaum ist natürlich süß und enthält keine der Bitterkeit, die mit der Kakaobohne verbunden ist, von der reale Schokolade abgeleitet wird. Rezepte using Johannisbrotbaum erfordern im Allgemeinen weniger Zucker als Rezepte using Kakaoenergie oder natürliche Schokolade. Dieses ist ein Grund, warum Johannisbrotbaum nicht als eins-zu-eins Ersatz für ungesüßte Schokolade benutzt werden kann.

Johannisbrotbaum kann als Ersatz für Schokolade in der Kreation „der Schokolade gewürzten“ Festlichkeiten benutzt werden für Tiere, jedoch. Reale Schokolade enthält Theobromin, das wirklich eine milde psychotrope Droge ist. Hunde und Katzen können große Mengen Theobromin nicht verarbeiten, das ist, warum reale Schokolade so gefährlich sein kann, damit sie verbrauchen. Die Festlichkeiten, die vom Johannisbrotbaum gebildet werden, enthalten nicht Theobromin, also sollten Tiere keine Gesundheitsprobleme gegenüberstellen, nachdem sie sie gegessen haben.

Die, die zu den Bestandteilen allergisch sind, die in der realen Schokolade gefunden werden, konnten eine Johannisbrotbaumalternative auch betrachten. Viele Biokostspeicher tragen Johannisbrotbaum-bedeckte geröstete Soyabohnen, Johannisbrotbaum-bedeckte Rosinen und reine Johannisbrotbaumstäbe. Johannisbrotbaum ist nicht Schokolade, jedoch also können die Beschaffenheit und das Aroma merklich unterschiedlich sein. Johannisbrotbaum kann eine aggressive Verkaufstaktik für viele Verbraucher sein, die an das bittersüße Wesentliche der realen Schokolade gewohnt geworden sind. Vor im Johannisbrotbaum als Schokoladenersatz zu schwer investieren, konnte es klug sein, eine Probe des Produktes zuerst zu versuchen.

Es gibt ein Missverständnis, dass Johannisbrotbaum erheblich gesünder ist, als reale Schokolade, die ein Grund ist, viele Gesundheit-bewussten Leute den Schalter herstellen. In Wirklichkeit sind Johannisbrotbaum und Schokolade ungefähr gleich, wenn sie zur Gesundheit kommt und dunkle Schokolade wirklich besser als Johannisbrotbaum in etwas Respekt ist.

Johannisbrotbaum gewann Popularität in den siebziger Jahren, als das Modewort unter Diätetikern fett war. Schokolade wurde als ungesunde fetthaltige Nahrung angesehen, während Johannisbrotbaum als die gesündere leicht fetthaltige Alternative gesehen wurde. Während die Ähnlichkeit zur realen Schokolade bestenfalls unwesentlich war, wurde Johannisbrotbaum einer der Sternspieler im Biokostverrücktheit des Endes der 70er-Jahre und der frühen 80er-Jahre.

In Wirklichkeit ist die Art des gesättigten Fettes, das in der realen Schokolade, hauptsächlich Kakaobutter gefunden wird, nicht die selbe, die die Arterie-verstopfengesättigten Fette im Tierfleisch fanden. Reale Schokolade muss Kakaobutter enthalten, aber Johannisbrotbaum kann mit anderen gesättigten Ölen verstärkt werden, die für die Gesundheit eines Verbrauchers viel gefährlicher sind. Johannisbrotbaum auch enthält nicht bedeutende Niveaus der Flavonoide, aber reale Schokolade enthält diese wichtigen Antioxydantien. Johannisbrotbaum ist auch teurer als die meisten Marken der Schokolade, und viele Leute können reale Schokolade von einem Johannisbrotbaumersatz leicht unterscheiden. Sie konnten Johannisbrotbaum als Schokoladenersatz benutzen, wenn Sie Allergien haben oder auf einziehenresten zu Ihrem Hund oder zu Katze planen, aber anders können Sie using die wahre Sache in der Mäßigung besser gestellt gerade sein.