Sind Sulfite in der Nahrung gefährlich?

Sulfite sind in den verschiedenen Formen jahrhundertelang benutzt worden, um mit der Bewahrung der Nahrungsmittel wie getrocknete Früchte, Fleisch und Weine zu unterstützen. Einige Verbraucher werden über das Vorhandensein der Sulfite in der Nahrung betroffen, weil sie nicht durch die meisten Regierungsorganisationen reguliert werden und einige Leute nachteilige Reaktionen zu den Sulfiten haben. Weil sie als einen Lebensmittelzusatzstoff eher als ein Bestandteil gelten, erfordern regelnde Organisationen wie das Staat- (FDA)Behörde zur Überwachung von Nahrungs- und Arzneimitteln, die minimale Kennzeichnung der Nahrungsmittel, die Sulfite enthalten.

Entsprechend der FDA ist ungefähr eins in 100 Leuten für Sulfite in der Nahrung empfindlich. Die Majorität dieser Einzelpersonen sind Asthmatiker und schlagen eine Verbindung zwischen Asthma und Sulfiten vor. Einzelpersonen, die das empfindliche Sulfit sind, können Kopfschmerzen, atmenprobleme und Hautausschläge erfahren. In den strengen Fällen können Sulfite Tod durch closing Abstieg die Fluglinie wirklich zusammen verursachen und zu Herzanhalten führen.

Leider für das empfindliche Sulfit, enthalten eine dizzying Reihe Nahrungsmittel addierte Sulfite, zusätzlich zu denen, die natürlich vorkommend sein können. Wein und Dörrobst ist die zwei größten Angeklagten, aber Sulfite können auf Gemüse und essbaren Meerestieren auch gefunden werden. In den meisten Fällen kennen eine Gaststätte oder Gemischtwarenladen nicht in dem Sulfitgehalt der Nahrung, die sie verkaufen aus und haben folglich Schwierigkeit, Verbraucher mit der Bestimmung der möglicherweise gefährlichen Nahrungsmittel zu unterstützen. In einigen Fällen sind Firmen, die das empfindliche Sulfit zielen, anbietennahrungsmittel entstanden, die garantiert werden, um Sulfit zu sein frei.

Wein ist die Nahrung der meiste Leuteteilnehmer mit Sulfiten, weil er längere Stabilität und Lagerbeständigkeit hat, als Sulfite addiert werden. Der Gärungprozeß des Weins produziert auch Sulfite, also kann kein Wein wirklich Sulfit-frei sein. Organische Weine müssen ohne addierte Sulfite produziert werden, aber für das empfindliche Sulfit, beseitigt dieser nicht das Risiko. Andere Nahrungsmittel wie Dörrobst werden manchmal in einer “unsulfered† Version verkauft, also bedeutet es, dass sie ohne Sulfite produziert wurden. Unsulfered Dörrobst neigt, in der Farbe stumpf zu sein und hat eine kürzere Lagerbeständigkeit, obgleich es tadellos köstlich ist.

Sulfite in der Nahrung sind nicht für die meisten der Bevölkerung gefährlich, obgleich sie zu Unannehmlichkeit in den großen Mengen führen können. Asthmatiker sollten versuchen, mit Nahrungsmitteln, die Sulfite enthalten können, und in allen Fällen achtzugeben, wenn Sie einen Doktor wegen einer allergischen Reaktion besuchen, sicherstellen, einzeln aufzuführen, was Sie in den letzten 24 Stunden gegessen haben. Die meisten heftigen Reaktionen auf Sulfite geschehen innerhalb einer Stunde des Verbrauchens sie, aber sich zu irren ist besser, auf der Seite des Details, wenn sie zu den Allergien kommt.