Sollte ich Butter oder Margarine benutzen?

Butter oder Margarine zu wählen ist eine heiße Debatte unter Köchen. Einige Leute haben die starke Geschmackpräferenzregelung, welches verwenden sie und einige wie beide. Bestimmtes Gebäck und Plätzchen fordern Butter spezifisch, aber die meisten Rezepte adaequat sind mit irgendeinem. Es gibt auch Ersatz für Butter oder Margarine, die Leute mit Gesundheits- und Lebensstilinteressen benutzen können.

Unabhängig davon, ob Butter oder Margarine, gewählt, Wasser und Fett in einem Verhältnis von ungefähr 15% bis 85% enthalten. Sie haben eine niedrigere schmelzende Temperatur als Verkürzung und die Ursachenplätzchen, um heraus weit zu verbreiten aber mehr Aromas zu addieren. Selbst gemachte Butter und etwas Margarine hat mehr Wasser, das für Gebrauch in den Nahrungsmitteln problematisch sein kann, in denen eine klarere Beschaffenheit gewünscht. Nachahmende Verbreitungen können gleich bleibende Resultate des 50% Wassers soviel wie sein und des don’t Erzeugnisses.

Butter oder Margarine können die gesättigten Fette enthalten, die bekannt sind, um Blutcholesterin anzuheben. Sie jedes haben ungefähr 0.141 Unzen (4 Gramm) Fett und 35 Kalorien pro Teelöffel. Hydrierte und teilweis-hydrierte Stockmargarine gebildet fest durch eine benannte Prozeßhydrierung und gibt ihm mehr Transport-Fette als die weiche Vielzahl. Wenn Sie kaum in einer gesunden Diät, using Butter oder Margarine eingeschlossen, sollte ein Problem nicht verursachen.

Butter gebildet von der Creme, und sein Geschmack ist häufig wahrscheinlich Vorgesetztes zur Margarine. Er kann erklärt werden, um die Milchkörper zu entfernen, die häufig brennen, wenn er für das Braten benutzt. Butter gewesen häufig der Liebling der ernsten Bäcker für seine Beschaffenheit und Aroma, aber viele Leute sagen, dass sie Butter benutzen können, oder Margarine und don’t jeden möglichen Unterschied beachten. Seine Fürsprecher unterstreichen, dass Butter einen reicheren Geschmack hat und etwas genügt und wirklich Kalorien speichert.

Margarine gebildet vom Pflanzenöl. Rezepte können zwischen Firmen schwanken, und die weiche Art, die in den Wannen in den Supermärkten verkauft, ist nicht ernährungsmäßig zu Butter unterschiedlich. Viel Vielzahl der Margarine addiert Vitamine und Kalzium und gepeitscht sogar mit Luft für eine hellere Beschaffenheit und weniger Wärmewert. Die amerikanische Herz-Verbindung in den US empfiehlt den Gebrauch der weichen Margarine über Butter und indossiert sogar einige Marken.

Für Leute, die der don’t Wunsch, zum von Butter oder von Margarine im Backen und Kochen wegen der Gesundheitsprobleme und Vegetarier- oder Veganlebensstile, aus Gemüse Öle und andere Bestandteile zu benutzen ersetzt werden kann. Heart-healthy Olivenöl ist mit vielen Nahrungsmitteln gut und liefert ein angenehmes Aroma. Einige Leute benutzen Apfelmus in den süssen gebackenen Waren und zitieren ein feuchtes und köstliches Resultat.

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