Warum ist reines Fleisch so teuer?

Reines Fleisch neigt, als Fleisch teurer zu sein, das nicht bestätigt, da rein, weil es die spezielle Behandlung erfordert. Wie andere SpezialgebietsNahrungsmittel erfordert reines Fleisch die Aufmerksamkeit der ausgebildeten und in hohem Grade erfahrenen Fachleute, und es benötigt auch die Aufmerksamkeit von einem frommen officiant, wer bestätigen kann, dass das Fleisch mit jüdischem diätetischem Gesetz oder kashrut anpaßt. Die Richtlinien, die Fleisch in der jüdischen Tradition umgeben, sind durchaus Komplex und sehr Besondere.

Eine Ausgabe mit reinem Fleisch ist, dass, selbst wenn ein Tier von einer Sorte ist, die gegessen werden kann, sein Fleisch möglicherweise nicht rein notwendigerweise sein kann. Nachdem Tiere geschlachtet, müssen sie kontrolliert werden, um zu bestätigen, dass sie von der Krankheit oder von der Verletzung frei sind. Wenn das Tier verletzt oder krank war, ist das Fleisch treif und kann nicht gegessen werden, selbst wenn das Fleisch eine Lebensmittelsicherheitkontrolle verabschieden. Es gibt auch irgendeine Debatte in der jüdischen Gemeinschaft über glatt reines Fleisch; in etwas jüdischen Gemeinschaften müssen die Lungen von den Defekten frei insbesondere sein, damit das Fleisch als glatt bestätigt werden kann, das dass die zusätzlichen Standards des Tiertreffens erfordert.

Rein, ist zu schlachten, bekannt als shechita, auch ein wenig Komplex. Es muss von einem Mitglied des jüdischen Glaubens durchgeführt werden, der ausgebildet, um das Verfahren durchzuführen, ist fromm, und der das Leben des Tieres respektiert, das geschlachtet. Vor der Ausführung des Ritualgemetzels ein shochet oder ein Ritualslaughterer müssen einige strenge Codes erlernen.

Bestimmte Arten des Fleisches können die spezielle Behandlung erfordern. Z.B. müssen einige Schnitte dem Porging unterworfen werden, in dem Sehne, Adern und Fett entfernt. Eher als, diese Schnitte porging, entscheiden einige reine Schlachthäuser, das Fleisch an den non-kosher Markt zu verkaufen, der diese Schnitte schwierig bilden kann, zu erreichen, wann Leute sie benötigen.

Die spezielle Behandlung, die Notwendigkeit, um reines Fleisch getrennt von dem zu halten, das non-kosher ist und die Spezialausbildung brauchten durch Leute, die mit reinem Fleisch arbeiten, das, alle den Unkosten hinzufügen. Für fromme Juden, die diätetisches Gesetz einhalten möchten, gelten diese Unkosten als Annahme gegen die Versicherung, dass das Fleisch richtig behandelt worden und zugebereitet worden. Reines Fleisch ist nicht notwendigerweise von der besseren Qualität, so weniger zuverlässige Juden und Nichtjuden können entscheiden, regelmäßiges Fleisch zu kaufen, wenn es vorhanden ist.