Was brät?

Das Braten ist ein kochender Prozess, der den Gebrauch von sehr hoher Hitze während eines kurzen Zeitraums mit.einbezieht. Zusätzlich zu Nahrung schnell produzieren, verwendet das Braten auch für das leicht fetthaltige Kochen. Als allgemeine Regel vom Daumen, sind dünnere Schnitte des Fleisches für das Braten verwendbarer, zum zu garantieren dass das Fleisch vollständig gekocht. Fleisch, Geflügel, Gemüse und essbare Meerestiere können alle gebraten werden.

Es gibt zwei verschiedene Arten Braten. Ein mit.einbezieht ng, die Nahrung zu kochen in einen Ofen, der auf eine “broil† Einstellung eingestellt. Das andere genannt die bratene Wanne, und es stattfindet auf dem stovetop using trockene, hohe Hitze hohe. Beide produzieren etwas verschiedene Endprodukte, besonders Wanne braten, die näeher an dem Sauteeing als braten manchmal sein kann. Das Braten neigt, eine große Menge Rauch zu produzieren, also ist es wichtig, sie in den Bedingungen mit guter Ventilation zu tun.

Um in einem Ofen zu braten, benutzen die meisten Leute einen Ofen mit einer unterschiedlichen Bratrostzahnstange, normalerweise gelegen unter dem Ofen. Die Nahrung, die gebraten, eingesetzt zt, und der Ofen gedreht zum bratenen “broil.† verweist intensive Hitze an der Nahrung von direkt oben auf schnell Brandwunde und kocht sie. Die Nahrung kann gedreht werden müssen, wenn sie besonders stark ist, und sie sollte in einer starken kochenden Wanne über einem Bratrostbehälter gebraten werden.

Um auf dem stovetop zu braten, benutzt eine starke Bratpfanne. Der Ofen justiert auf eine hohe Einstellung, die das Fleisch verbrennt, wenn sie in die Wanne gelegt. Während Fett produziert, gegossen es normalerweise weg. Starke Nahrungsmittel sollten immer leicht geschlagen werden, um zu garantieren, dass sie richtig gekocht.

Einige Leute vergleichen das Braten zum Grillen, da es im Wesentlichen in umgekehrtem grillt. Die Hitze kommt von oben, eher als unten, aber in beiden Fällen verbrennt hohe Hitze schnell die Nahrung und versiegelt im Aroma und in der Feuchtigkeit. Da die Hitze die Nahrung eindringt, gekocht die Nahrung durch. können das Braten und das Grillen Nahrung veranlassen zu brennen, wenn sie nicht sorgfältig aufgepaßt, halten so immer ein Auge auf den Nahrungsmitteln, die gebraten.

Gewöhnlich mariniert Nahrung, bevor man brät. Die meisten Köche gehen Licht auf dem Fett, die Nahrung gesünder zu bilden und die Menge des Rauches zu verringern produziert. Marinaden, die im Zucker hoch sind, können viel Rauch auch produzieren und können unappetitliche Spitzen des verkohlten Materials bilden. Erinnern, dass das bratene Wannen und Behälter sehr heiß sind, also sie sorgfältig bis sie behandeln abkühlen.