Was einmacht Salz ht?

Salz benutzt worden als Gewürz und Konservierungsmittel für Tausenden Jahre. Es war so sought-after, dass, in altem Rom, Soldaten häufig Teil ihres Lohns im Salz zeichneten. Von dieses ist, wohin das Phrase “not wert sein salt† kommt, übrigens. Unter seinem vielen Gebrauch spielt Salz eine große Rolle beim dem Einmachen und Erhalt.

Einmachendes Salz ist eine bestimmte Vielzahl des Salzes, das, da der Name vorschlägt, beim Einmachen benutzt. Einmachendes Salz ist ein feinkörniges Salz und ist Jod-frei. Es auch hat nicht die Anbackschutzbestandteile, die im regelmäßigen Tabellensalz benutzt. Der Mangel an Zusätzen bedeutet, dass das einmachende Salz nicht Gemüse - besonders Essiggurken - eine dunkle Farbe dreht noch es ihre Flüssigkeit bewölkt bildet. Die Essiggurken, die mit Tabellensalz gebildet, sein tadellos sicher, †zu essen“ sie gerade der hübsche wouldn’t Blick sehr. Einmachendes Salz produziert einerseits eine freie Salzlösung, die für das In Essig einlegen verwendbar ist.

Einmachendes Salz benutzt auch, wenn man Fleisch wie gepökelter Schinken oder Wurst konserviert. Es ist der Kochgebrauch lebenswichtig, den die spezifizierte Menge des Salzes in das Rezept forderte, also konserviert das Fleisch (oder die Essiggurken) sicher.

Übrig gebliebenes einmachendes Salz kann als Tabellensalz benutzt werden, aber ohne die Anbackschutzmittel, könnte dieses ein Problem an den feuchten Tagen aufwerfen. Eine Lösung für dieses ist, einige Körner des ungekochten weißen Reises in den Salzschüttel-apparat zu legen. Einmachendes Salz, das bereits zusammengebacken, kann getrennt werden. Der Koch muss das Salz auf einem Backenblatt verbreiten und es in nur einem gemäßigten Ofen für einige Minuten wärmen. Die Hitze verdunstet die Feuchtigkeit. Morton Salt’s an Slogan erinnern, ihn “When regnet, es pours†? Der Slogan bezog die auf Anbackschutzmittel, die im Salz vorhanden sind.

Einmachendes Salz ist in den meisten Supermärkten vorhanden, in denen andere einmachende Versorgungsmaterialien verkauft. Nach einmachenden Gläsern, Kappen und Bänder und Fruchtpektin suchen, und Wahrscheinlichkeiten sind, das einmachende Salz sind im gleichen Bereich. Er ist auch von den Speichern in den ländlichen Gebieten vorhanden, in denen, Nahrung in Büchsen zu konservieren und der Erhalt allgemein ist. Ein Behälter 2.5 lbs (1140 Gramm) kostet zwischen 3 und 6 US-Dollar (USD).