Was in einem Alfajor?

Ein alfajor ist eine Art Plätzchen allgemein gefunden in den südamerikanischen Ländern und in Spanien. Ein spanisches alfajor, obwohl es den gleichen Namen hat, ist ziemlich unterschiedlich als die alfajores von Südamerika. Das spanische alfajor ist ein Gebäck, das mit Honig, Mandeln und Gewürzen gebildet und verbraucht normalerweise während des Weihnachtsfeiertags. Südamerikanische alfajores gebildet mit Schichten des Plätzchens oder zusammenbacken-wie Konfektionsartikel, am allgemeinsten zwei Schichten, zwischen denen es eine Füllung irgendeiner Art oder der ander gibt.

Die Füllung in der Mitte ist, was ein alfajor ein alfajor bildet. Tatsächlich abgeleitet dem Wort alfajor eine arabische gefüllte oder angefüllte Wortbedeutung e. Da seine etymologischen Wurzeln vorschlagen, stammte der alfajor Konfektionsartikel aus The Middle East. Es gedacht, dass das alfajor zu von The Middle East zur Iberischen Halbinsel geholt, und von dort, nach Südamerika. Das alfajor gewesen in Südamerika seit der Mitte des 20. Jahrhunderts, besonders in den Ländern von Argentinien und von Uruguay in hohem Grade populär. Das alfajor ist auch in Peru besonders populär, aber kann in Ecuador, in Paraguay und in Brasilien außerdem gefunden werden.

Die allgemeinste Art des südamerikanischen alfajor gebildet mit zwei Weißmehl Plätzchen, die zusammen mit einer Füllung dulce deleche verbunden. Andere Füllungen einschließen Stau, Schokolade, oder eine Füllung genannt manjar blanco, die von der Milch und ähnlich Dulce de Leche gebildet, aber ist weiß, anstelle von Karamell-gefärbt. In etwas alfajores ist die Plätzchen- oder Kuchenschicht die gewürzte Schokolade.

Das alfajor kann bloß sein oder hat eine Schicht des pulverisierten Zuckers, Schokolade, weiße Schokolade. Eine andere Schicht, die auf vielen alfajores gefunden, ist Meringe, eine knusperige Schicht, die vom Zucker gebildet und Eiweiße. Diese Art der Schicht bekannt als “snow Schicht, †, weil sie wie weiße Spitzen des Schnees aussieht. Ein afajor mit einer Meringebedeckung genannt ein “alfajor De nieve, †, das Schnee alfajor bedeutet. Wenn das alfajor keine Schicht hat, gerollt es häufig in den Kokosnussschnitzeln, die an der klebrigen Füllung Dulcede Leche haften, und verhindert, dass die Füllung alle über dem Platz erhält.

Ein “alfahor triple† ist ein alfajor, das das überlagerte Doppelte ist, mit einem dritten Plätzchen in der Mitte. Populärer und weit bekannter eins sehr Hersteller von alfajores ist Havanna. Havanna Speicher anbieten alfajores in den traditionellen Aromen, einschließlich die typischen “black alfajores, †, die in der dunklen Schokolade beschichtet, und die “white alfajores, †, die in der weißen Schokolade beschichtet. Andere kreativere Kombinationen umfassen Erdnüsse und Walnüsse.