Was ist Arrak?

Arrak ist eine Art Spiritus produziert in Asien und in den Teilen von The Middle East. Traditionsgemäß ist Arrak aus gegorenem Palmensaft produziert worden, obgleich Bestandteile Reis, andere Körner, Zuckerrohr mögen und Melasse benutzt werden kann, um Arrak außerdem zu produzieren. Dieses Getränk ist in Indonesien und in den Teilen von Sri Lanka ziemlich populär, und einige Mischgetränkrezepte fordern spezifisch Arrak, da er ein unterscheidendes Aroma hat. Arrak nicht mit arak, ein nahöstliches Getränk verwechseln, das von den Rosinen gebildet wird; arak hat ein Aroma wie der Anis, der dem griechischen ouzo ähnlich ist.

Die Geschichte des Arraks ist vermutlich ziemlich alt. Historische Dokumente und Arbeiten der alten Kunst stellen die Stadien der Arrakproduktion bildlich dar, und das Getränk war gut eingerichtet, bis europäische Händler und Forscher zu ihm eingeführt wurden. Wie andere harte Alkohole wird Arrak gebildet, indem man den Primärbestandteil gärt und dann das Resultat destilliert. Der Alkohol hat ein Aroma, das dem Rum ähnlich ist, begleitet von einer reichen goldenen Farbe. Indonesien ist ein Hauptproduzent des Arraks; Indonesischer Arrak wird manchmal als “Batavia Arrak, † in einem Hinweis auf dem ehemaligen Namen für Jakarta, Kapital von Indonesien beschriftet.

Eine der allgemeinsten Arten des Arraks ist der Arrak, der mit dem Saft der Kokosnüsse gebildet wird. Um Saft von den Kokosnusspalmen zu sammeln, klettern Arbeitskräfte die Bäume und schneiden in die Blumen und erfassen den resultierenden Fluss des Safts in den großen Behältern. Der Saft wird in einen milden Palmwein gären lassen, der in brennenden Kokosnussarrak destilliert werden kann. In Indonesien ist gegorenes Zuckerrohr die allgemeinste Ansiedlung für Arrak, während gegorene Körner in anderen Teilen von Asien benutzt werden können.

Die Qualität des Arraks unterscheidet sich weit, wie der Fall mit vielem destillierten Geist. Einige Produzenten pride auf der Herstellung des starken, freien Arraks mit einem ausgezeichneten Aroma, während andere Fokus auf dem Produzieren so vielen Arraks, wie möglich, manchmal zum Schaden der Fertigware. Ernste Firmen behandeln ihren Arrak wie berühmter Weinbrand, Rum und Whiskyproduzenten, und der Spiritus kann für Aroma in den verschiedenen Arten des Holzes gealtert werden.

Spezialgebietsimportspeicher und Sprituosenläden sind gute Quellen für Arrak, und Sie können Personal um Produktempfehlungen bitten wünschen, wenn Sie nicht mit irgendwelchen der Marken vertraut sind, die der Speicher trägt. Der Alkohol kann schwierig manchmal sein zu finden; wenn Sie ein Rezept haben, das Arrak fordert, können Sie Rum als Wiedereinbau benutzen. Viele Durchschläge schließen Arrak mit ein, da der Alkohol einer der traditionellen fünf niedrigen Bestandteile im Durchschlag ist.