Was ist asiatische Aubergine?

Das Ausdruck “Asian eggplant† wird benutzt, um sich viele Auberginen oder auf Auberginen zu beziehen, die auch durch die wechselnden Namen der chinesischen, siamesischen oder japanischen Aubergine gehen. Asiatische Auberginen neigen, mit mehr Vielzahl als die zu kommen, die in Europa gezüchtet werden und erstrecken sich an Größe, Form und färben ziemlich radikal. Sie werden weitgehend in der asiatischen Küche benutzt und können in der westlichen Nahrung auch verwendet werden. Resultierend aus der Popularität der asiatischen Aubergine, haben viele Gemischtwarenladen ein oder zwei vorhandene Vielzahl. In den Bereichen mit großen asiatischen Gemeinschaften, sind eine große Auswahl der asiatischen Auberginen vorhanden.

Die Frucht zu nennen eine “Asian† Aubergine ist eine irreführende Spitze, da alle Auberginen nach Asien technisch gebürtig sind. Jedoch als die Beeren zu Europa importiert wurden, fingen die Landwirte, die für spezifische Vielzahl und eine Abweichung zwischen den asiatischen und westlichen Auberginen vorgewählt wurden an, beobachtet zu werden. Die meisten Bewohner des Westens sind mit Aubergine in Form einer reichen purpurroten länglichen geformten Beere mit einem etwas bitteren Aroma vertraut. Asiatische Aubergine einerseits ist süß und zart und kommt in eine Myriade von Aufmachungen.

Japanische und chinesische Aubergine neigen, lang und dünn zu sein und sehen wie purpurrote Finger aus. Weiße, grüne und gestreifte Versionen dieser Kulturvarietäten sind auch vorhanden. Siamesische Auberginen sind einerseits kugelförmiger, und sie kommen auch in eine Strecke der Farben. Siamesische Aubergine kann sehr klein auch sein, wenn eine Version bemerkenswert wie ein Huhnei aussieht.

Die natürliche Süsse und die Weichheit der asiatischen Aubergine können bitter sich drehen, wenn die Beeren auf der Rebe zu lang gelassen werden. Infolgedessen ist asiatische Aubergine normalerweise und sofort verwendet geerntetes junges, da sie Bitterkeit in der Lagerung außerdem erwerben kann. Wenn Sie asiatische Aubergine am Speicher oder am Greengrocer vorwählen, versuchen, festzustellen, wie alt es ist, und den prallen, glatten Exemplaren ohne Zeichen des Verwelkens oder nach den Schwächen zu suchen. Die Haut der asiatischen Aubergine kann ziemlich köstlich auch sein, aber stellt sicher, die Aubergine gut zu waschen, um alle mögliche Spuren der Schädlingsbekämpfungsmittel, des Düngemittels oder der organischen Materialien zu entfernen, die anwesend sein können.

Asiatische Aubergine kann in den Stirfischrogen angefüllt werden, benutzt werden, oder, wie im Falle des Tempura zerschlagen werden und frittiert werden. Gerade wie mit westlicher Aubergine, sollte eine asiatische Aubergine in halbem und in gesalzenem aufgeschlitzt werden, bevor man gekocht wird, es sei denn sie gebackenes vollständiges ist. Hilfen salzen, um jede mögliche Bitterkeit herauszuziehen und trocknet auch die Beere, damit sie übermäßige Mengen Wasser nicht während des Kochens freigibt. Vor der Anwendung das Salz für halbe Stunde an ungefähr lassen.