Was ist Atole?

Atole (ausgesprochen ah-Abgabe-wie) ist, Korn gegründetes heißes Getränk in Mexiko ein populäres, das den Gebrauch des Mais feiert. Irgendwie trägt es Ähnlichkeit, um fertigzumachen, und das Getränk kann stark sein oder abhängig von person’s Geschmäcke verdünnen. Rezepte für atole zurückgehen hinsichtlich der vor-Kolumbianischen Zeiten ischen. Wie viele der lateinamerikanischen Nahrungsmittel genießen wir heute, es sind ein Tribut zum Scharfsinn der lateinamerikanischen Leute als andere angesporntes Rezept, das die Hauptkornquelle in Lateinamerika gebrauchte.

Atole mischt gekochtes Getreidemehl und Wasser mit Rohrzuckerblöcken, die piloncillo genannt. Dieses bildet ein dünnes oder einen Brei wie Getränk. Zimt addiert dann und andere Bestandteile können das Endergebnis liefern. Schokolade und Frucht sind die allgemeinsten Zusätze. Nach das atole gänzlich mischen erhitzt, ist es.

Wenn Schokolade benutzt und dieses eine der populärsten Veränderungen ist, genannt es champurrado. Schokolade atole genossen besonders während der Weihnachtsjahreszeit. sind Schokolade und das Frucht atole beide allgemein gedient am Tag der Toten, der November erster ist. Einige Rezepte für atole vorschlagen ge, püreesierte Frucht auf die Oberseite des Getränks ladling, anstatt, es mit den anderen Bestandteilen zu mischen. Gefüllte Maismehltasche begleiten gewöhnlich atole, obgleich es als Frühstückmahlzeit auch gegessen werden oder an sich getrunken werden kann.

In Mittelamerika bilden EL Salvadorianer eine Variante vom atole, das sie atol shuco benennen. Shuco ist Jargon für “dirty, † und EL salvadorianisches atole hat ein ein wenig graues, flecked Aussehen wegen seiner Bestandteile. Zwar kann das Getränk Zucker, es noch enthalten ist eher wie einen purpurrotes Getreidemehl und schwarze Bohne Smoothie, sehr unterschiedlich zu dem mexikanischen atole. Einige Varianten umfassen Grundpaprikapfeffer, und andere Formen von atol shuco addieren auch Kürbissamen. Wie mexikanisches atole gedient er heißes, aber mit Bohnen hinzufügte es ist häufig stärker als mexikanisches atole ches. It’s auch ein proteinreiches Getränk, da es Bohnen als Proteinquelle umfaßt.

Wenn das you’re, das an das Versuchen atole, mexikanische und südamerikanische Märkte interessiert häufig, ein pulverisiertes atole kennzeichnen, das Sie zu Hause bilden können, indem Sie Milch oder Wasser addieren. Atole kann in den Mexikaner- und San-Salvadorianer Gaststätten auch gefunden werden. Im amerikanischen Südwesten genossen atole auch und pulverisierte Versionen können in vielen Gemischtwarenladen gefunden werden, oder Sie können neue Versionen an den lokalen Kaffee und an den Gaststätten häufig erhalten.