Was ist Au-Gratin?

Augratin ist eine französische Art des Kochens, wo Brotkrumen und Butter auf eine Kasserolle irgendeiner Art gesetzt und unter dem Bratrost brüniert, um der Oberseite ein nettes Knirschen zu geben. Käse in der Augratinspitze ist nicht eine Anforderung, selbst wenn er köstlich ist. Sie können einen Augratinteller ohne Käse mit Brotkrumen und Punkten von Butter einfach bilden.

Viele unserer populärsten Augratin-Artkasserollen mit.einschließen zerriebenen Käse ebenen. Wenn dieses unter den Bratrost gesetzt, schmilzt der Käse in die Kasserolle und kombiniert mit den Brotkrumen, um eine wundervolle braune Spitze zu bilden. Kartoffelaugratin zum Beispiel ist geschnittene Kartoffeln mit einem béchamel oder einer Mornay Soße, die gebacken im Ofen eine ungefähr Stunde lang bevor man über die Augratinmethode fertig ist.

Zahlreiche andere Rezepte können von einer Augratinspitze profitieren. Das folgende für Augratinspitzen betrachten:

Sie können Reste sogar retten, indem Sie sie in einer Augratinart dienen. Z.B. erwägen, gestampfte Kartoffeln zu verwenden, etwas gewärmt und mit Brotkrumen, Butter und zerriebenem Käse Ihrer Wahl für eine schnelle Form des Kartoffelaugratins dann überstiegen. Übrig gebliebenes Fleisch oder Fische hinzufügten einer Sahnesoße ten, gewärmt in der Mikrowelle und fertiger Augratin kann reizend sein.

Es gibt sogar einige Augratinrezepte für den strengen Vegan. Anstelle von der traditionellen béchamel Soße können diese eine Vegetarier- und nicht Molkereipilzsuppe einsetzen, und die Brotkrumen können ein schnelles Bürsten mit Olivenöl oder Margarine gegeben werden. Etwas zerriebenen Tofukäse addieren und Sie haben einen Augratinteller Ala Vegan.

Wenn Sie einen wenigen braunen Zucker Brotkrumen hinzufügen und mit Butter bestreichen, können Sie ein schnelles bilden, Früchte zu tragen Nachtisch. Using die Methode, das Nehmen gedämpfte Frucht und die Oberseite des Augratins mit Ihrer Mischung. Für einen schnellen Schuster dann für einige Minuten braten.

Wenn man alles using die Augratinmethode vorbereitet, muss Sorgfalt angewendet werden, wenn man den Bratrost verwendet. Bratroste können etwas Augratin zu geschwärztes etwas so leicht machen. Rezeptrichtungen für Zeit im Bratrost folgen, und einer schnellen Überprüfung jede Minute auch nehmen, um sicherzustellen, dass Sie nicht Ihre Spitze brennen!