Was ist Bacalhau?

Bacalhau ist eine Familie der Nahrungsmittelteller, die vom Kabeljau gebildet, der für Bewahrung getrocknet worden und gesalzt worden. Bacalhau stammte aus Portugal, aber ist in vielen Ländern von Brasilien zu einigen Ländern in Südostasien sehr populär. Auf portugiesisch bezieht der Wort bacalhua Mittelkabeljau, aber das bacalhau am allgemeinsten irgendwelche auf einer Vielzahl der Teller, die mit Kabeljaus vorbereitet, oder des Salzkabeljaus, als der Hauptbestandteil. Ausschließlich ist eine Form der portugiesischen Küche, bacalhau ein Teller, der herum für mehreree hundert Jahre gewesen.

Die Kabeljaus, die als der Hauptbestandteil in einem bacalhau Teller dienen, gefunden hauptsächlich im Wasser vor Kanada und Norwegen. Obwohl es fast unzählige bacalhau Rezepte gibt, aufheben die Portugiesen häufig bacalhau Teller für spezielle Gelegenheiten und Feiern en, weil die Fische teuer sein können zu kaufen. Bacalhau ist auch ein populärer Teller während der verliehenen und anderen Befolgungen, wenn Fleisch verboten.

Die meisten bacalhau Rezepte umfassen Salzkabeljau, der von einer Vielzahl des Gemüses und der Gewürze gebacken und begleitet. Jedoch ist es nicht selten, einen bacalhau Teller, in dem der Kabeljau mit anderen Bestandteilen, benutzt worden besonders Petersilie zu sehen, um eine Mischung herzustellen. Die Mischung dann gerollt in Kugeln oder flach gedrückt in Kuchen ckt, paniert und frittiert. Kartoffeln sind eine populäre Begleitung zum bacalhau, wie gut-gealterter Wein. Einige Rezepte fordern die mit dem Teller gekocht zu werden Kartoffeln und den Wein, während andere Kartoffeln als seitlicher Teller fordern. Grüne und weiße Weine sind bevorzugte Getränkbegleitungen zum bacalhau, abhängig von persönlichem Geschmack.

Bacalhau Rezepte können in jeder möglicher Zahl der Kochbücher gefunden werden, die internationale Küche, Meerestierrezepte oder von den zahlreichen kochenden Betriebsmitteln online enthalten. Bacalhau war auch der Titel einem wenig bekannten Film, der 1975 gebildet, das den ursprünglichen Film Steven-Spielberg spoofed, Kiefer des selben Jahrs. Der Parodiefilm kennzeichnete einen riesigen und ungeheueren Kabeljau, der einen Strand ein Sommer terrorisierte und von einem portugiesischen Ozeanographen nur verfangen werden könnte.