Was ist Baklava?

Baklava ist eine Art griechisches Gebäck traditionsgemäß gebildet mit phyllo Teig, Honig, Nüssen und Orangenextrakt. Viele anderen nahöstlichen Nationen haben Gebäck, die sehr ähnlich sind, dank eine lange laufende Tradition der süssen Nachtische, die flockiges, empfindliches Gebäck kennzeichnen. Während des Baklava ursprünglich als eine Nahrung für das wohlhabende galt, heute kann es in vielen Gebäckgeschäften und griechischen in Facheinzelhändlern auf der ganzen Erde gefunden werden. Baklava kann auch zu Hause gebildet werden, wenn der Koch Erfahrung mit phyllo Teig hat.

Das Wortbaklava hat die türkischen Ursprung und reflektiert die Tatsache, dass der Teller im Osmane-Reich von der Türkei vervollkommnet. Während des Zeitraums des Osmane-Reiches, mischten der Grieche und die Türken frei und austauschten Nahrungsmittel und kulturelle Traditionen le. Das Resultat war eine reiche kulinarische Mischung von nahöstlichem und Mittelmeer, einschließlich Sachen wie dolmas und Baklava, verbanden zwei populäre Nahrungsmittel allgemein mit griechischer Küche heute.

Um Baklava zu bilden, beginnt der Koch mit phyllo Teig, eine Art sehr feiner Gebäckteig der in Blätter kommt die in die flaumigen, klaren Schichten kochen. Phyllo Teig ist notorisch schwierig zu behandeln, weil er also fein und leicht ausgetrocknet ist. Die meisten Köche halten phyllo Teig unter einem Tuch in einer feuchten Küche, während sie arbeiten, und zusammenbauen Teller schnell schnell, vor dem Teig hat eine Wahrscheinlichkeit, spröde und unausführbar zu drehen.

Köche beginnen, indem sie einen starken Backenteller mit geschmolzener Butter bürsten, und ein einzelnes Blatt des phyllo Teigs in den Teller legen. Diese Schicht gebürstet wieder, bevor eine andere Schicht angewandt und gebürstet ist, und so weiter, bis Hälfte des phyllo Teigs verwendet worden. Eine Schicht gehackte Nüsse, traditionsgemäß Pistazien, hergestellt lt, und der Rest des phyllo Teigs überlagert auf die Oberseite ebenso, die benutzt, um die Unterseite zusammenzubauen. Dann gebacken der Teller in einem Ofen 350 Grads Fahrenheit (180 Grad Celsius-) bis goldenes Braun, das normalerweise ungefähr 20 Minuten nimmt.

Das Baklava gelassen und dann Schnitt, häufig in fantasievolle Formen wie Diamanten abkühlen. Ein Sirup gebildet vom Honig, vom Zucker, vom Zitronensaft und vom orange Wasser, zusammen erhitzt auf dem Ofen, bis sie eine starke Übereinstimmung erreichen. Der Sirup gegossen über die Baklavastücke und lassen innen tränken und herstellt einen süssen, reichen, feuchten Nachtisch en. Wenn es in einem kühlen trockenen Platz gehalten, kann Baklava eine sehr lange Zeit dauern, da der Zucker es vom Verfallen hält.