Was ist Banyuls?

Betrachtete einen natürlich süssen Wein, oder vin doux naturels, Banyuls ist eine Art Dessertwein von einer southwest Region von Frankreich. Eine Benennung, ein Banyuls Wein ist irgendein einiger süsser Weine, die von der Region oder um in der Stadt des Banyuls-sur-Mer kommen. Banyuls betrachtet eins von feinstem Frankreich, die meisten Komplexweine.

Gebildet auf nur 2.500 Morgen des Weinbergs, ist Banyuls Wein häufig rot, aber hereinkommt erröten und weiße Vielzahl außerdem erdem. Im Allgemeinen trinkt der Wein ein klares Aroma, das Schmecken der Früchte oder süssen Kaffee. Das Rot besonders zusammenpaßt gut mit Schokolade oder anderen süssen Nachtischen süssen.

Banyuls Weine benutzen hauptsächlich grenache Trauben. Während Herbst anfängt, geerntet die Trauben. Die Trauben, die für Rotweine benutzt, sind verarbeitetes vollständiges, mit den intakten Häuten und den Samen. Die, die für erröten verwendet und weiße Weine haben die entfernten Häute und die Samen, bevor sie verarbeitet.

Fass-gealtert, gelegt der Wein in Eichenfässer für ein Jahr oder mehr. Viel Vielzahl kann näeher an acht Jahren Altern aufwenden. Etwas Weine gealtert durch einen Oxidationsprozeß und also gelegt in Fässer mit einem Ende, das zur Luft geöffnet ist. Diese Weine gekennzeichnet häufig als rimage.

Normalerweise umwandelt der Prozess der Gärung den Zucker g, der in den Trauben in Spiritus gefunden. Mehr Zucker verringert, der Trockner - und weniger Bonbon - der resultierende Wein. In den Banyuls Weinen gestoppt der Gärungprozeß, wenn der Alkoholspiegel ungefähr sechs Prozent ist. Benanntes mutage, Spiritus oder reinen Traubengeist, dem Wein hinzufügend stoppt den Gärungprozeß, während es noch Zucker im Wein gibt. Using diesen Prozess sicherstellen Winemakers den süssen Geschmack ihrer Weine ihrer.

Banyuls ist ein verstärkter Wein. In verstärkten Weinen hinzugefügt Spiritus während irgendeines Stadiums ihrer Kreation hrer. Bis 10 Prozent reiner Spiritus hinzugefügt diesem Wein itus, um den Gesamtalkoholgehalt des Weins bis zu seinem üblichen 15-Prozent-Ziel zu holen.

1936 verabschiedet Gesetze, die feststellten, wie Banyuls Weine gebildet werden konnten. Benannte Benennungsgesetze, diese Gesetze entworfen, um sicherzustellen, dass die Weine immer von der gleichen Qualität waren und den niemand außerhalb der Region behaupten konnten, um einen Banyuls Wein zu bilden. Zusätzlich zur Beschränkung der Position von, der dieser Wein gebildet werden könnte, umfassen einige Beispiele der Benennungsgesetze die Missbilligung irgendeiner Art Bewässerungssystem in den Weinbergen und die Missbilligung des Wachsens der Obstbäume auf dem gleichen Land wie die Weinberge.