Was ist Beijinho?

Traditionsgemäß gedient an den Geburtstagsfeiern und an den besonderen Anlässen, ist beijinho eine süsse brasilianische Kokosnusssüßigkeit. Eine Art Trüffel, die Süßigkeit ist häufig rund. Während er gewusst, an den Parteien der Kinder gedient zu werden, ist dieser Konfektionsartikel ein Liebling von jungem und altem gleich.

Der Name dieser kleinen, süssen Festlichkeit auf portugiesisch bedeutet wenig Kuss. Den jüngsten Kindern kleine Bonbons oder docinhos, gedient an den Parteien dieser Kinder sind, die die Ereignisse, die von der gesamten Familie, von den Großeltern, von den Tanten und von den Onkeln gesorgt, und an den Vettern unten. Alle sind enthalten. Nicht nur gedient diese Süßigkeiten, aber sie eingewickelt in festlich-farbigen Papieren en und benutzt als Dekorationen auf der Geburtstagtabelle.

Das beijinho ist dem brigadeiro auf die Art ähnlich, die es und in seiner Form gebildet. Die grundlegenden Bestandteile der zwei Süßigkeiten sind die selben. Genannt nach dem Brigadegeneral Eduardo Gomes, das brigadiero jedoch gebildet immer mit Kakaopulver, während das beijinho mit Kokosnuss gewürzt.

Um das beijinho zu bilden, versüßte Butter, Kondensmilch, und Kokosnuss gemischt zusammen gänzlich bevor der kochende Prozess angefangen. Die Mischung ist auf dem Ofen über einer niedrigen Flamme erhitzt, bis sie glatt wird und keine Klumpen enthält. Die Süßigkeiten dann gebildet, indem man Esslöffelgröße Mengen in Kugeln rollt. Die Kugeln dann bedeckt im Großen granulierten Zucker für einen sparkly Effekt oder bedeckt mit zerriebener Kokosnuss. Als dekoratives Stück beschließen einige, eine einzelne Nelke auf die Oberseite der Süßigkeit zu setzen, bevor es gedient.

Alias branquinho, das Weiß auf portugiesisch bedeutet, die beijinho Paste gegessen häufig, bevor sie in Kugeln gerollt. Gegenwärtig verwendet es auch, um gebackene Waren, als Füllung zwischen Schichten eines Kuchens oder als Zuckerglasur zu füllen. Dieses getan, bevor die Paste abkühlt, damit sie leicht verbreitet.

Beijinho verwendet, um getrocknete Pflaumen zu füllen. Nachdem die Pflaumen gefüllt, gerollt sie im Zucker, um sie zu beschichten. Diese süsse Festlichkeit genannt Olhode-sogra, das Augen der Schwiegermutter bedeutet. Zusammen mit den beijinhos gedient Olhode-sogra an den Parteien und an den festlichen Ereignissen.

Während diese Süßigkeit ziemlich einfach ist zu bilden, verkauft sie auch an den kleinen Facheinzelhändlern, die doceiras genannt. Diese doceiras verkaufen auch die salgadinhos. Salgadinhos sind kleine Pasteten und Aperitifs, die zusammen mit den süssen Konfektionsartikeln an den traditionellen brasilianischen Parteien gedient.