Was ist Bel Paese?

Bel Paese ist ein halbweicher italienischer Käse, der für seine glatte Beschaffenheit und butterartigen Geschmack gemerkt. Es ist ein ziemlich moderner Käse, hergestellt in den frühen 1900s durch ein italienisches Versuchen, einen neuen, einfachen Käse für lokalen Verkauf zu bilden. Es ist ein cow’s Milchkäse und obwohl es aus Melzo stammte, ein Dorf in der Lombardei-Region von Italien, hergestellt es jetzt in Italien und in den Vereinigten Staaten (US) d und verteilt um die Welt.

Ähnlich irgendwie französischem HeiligesPaulinkäse, Bel Paese ist auch in der Beschaffenheit und im Geschmack deutschem Butterkäse und Havarti ähnlich. Alle diese Käse teilen einen vergleichbaren butterartigen Geschmack, und wenn weich genug, um auf der Zunge fast zu schmelzen, sie, sind fest genug, für einfache Umhüllung zu schneiden. Das Aroma und die Beschaffenheit von Bel Paese gebildet es einen Lieblingskäse für Gebrauch in den Aperitifs, häufig gedient mit Crackern oder dürfen, alleine geschmeckt zu werden. Es ist auch ein allgemeiner Nachtischkäse, manchmal gedient mit einigen Stücken Frucht, um das warme, butterartige Aroma des Käses die scharfe Süsse der Trauben oder der Melone kontrastieren zu lassen.

Bel Paese ist ein verhältnismäßig einfacher Käse, zum zu produzieren und erfordert nur ungefähr zwei Monate, um richtig zu altern. Der Name des Käses kommt von einem Buch durch den italienischen Geologen Antonio Stoppani betiteltes IL Bel Paese und bedeutet “the schönes country.† ein Bild von Stoppani, zusammen mit einem Diagramm von Italien, verwendet gewöhnlich auf dem Verpacken von Bel Paese produziert in Italien. Amerikanische Hersteller neigen, ein Diagramm der US auf dem Verpacken zu benutzen, und dieser erlaubt Kunden, ein italienisches Produkt vom amerikanischen leicht zu unterscheiden.

Da Bel Paese ein halbweicher Käse ist, schmilzt es ziemlich glatt und ist für Gebrauch in den Kasserollen und in den Sahnesoßen ideal. Es kann anstatt des Mozzarellas auch verwendet werden, wenn man Pizzas bildet. Gewöhnlich verkauft in den verhältnismäßig kleinen Disketten, ist Bel Paese mit einer geringfügigen gelben Tönung zu ihm cremefarben.

Bel Paese geworden auch für das Dienen während der Weinprobieren oder ein Glas Wein zu begleiten populär. Das Aroma des Käses ist häufig eine feine Begleitung für ein wenig fruchtige Weine wie trockene Rottöne oder Weiß. Ähnlich, wie es mit Nachtisch gedient, lässt dieses das Aroma des Weins gegen die glatte, sahnige Beschaffenheit und das butterartige Aroma des Käses heraus stehen.