Was ist Bistro-Küche?

Bistro-Küche kennzeichnet gewöhnlich die kreativen, gesunden Versionen der traditionellen französischen Teller. Häufig gedient in einer Bistro oder im kleinen Kaffee, diese beiläufige, zeitgenössische Küche besteht häufig aus reichlichen Teilen und begleitet häufig vom Wein. Ein Hauptmerkmal in der Vorbereitung der Bistro-Küche ist der Gebrauch des frischen, lokalen Erzeugnisses.

In Frankreich in dem Bistro-Küche seine Ursprung hat, bearbeitet Bistros häufig von den Familien und sind der Platz, zum die schnellen, beiläufigen Mahlzeiten anzustreben. Viele Gaststätten anbieten jetzt Bistro-Küche ohne die schwereren Bestandteile, wie Butter und Creme d, die traditionsgemäß im französischen Kochen benutzt. Sandwiche und Burger können von Mischgrüns, gebratene Pfeffer oder frischer Ziegekäse und -tomaten begleitet werden. Herzlichere Hauptgerichte umfassen Meerestierteller, tartare, Steakau Lachspoivre, Flankesteak oder Steak frites.

Fleisch- und Gemüseteller gewürzt mit Knoblauch, Oliven, Schalotten und Kräutern wie Thymian, Estragon und Rosmarin. Viele Bistro-Küchemenüs umfassen sortierte gekühlte Salate, Omelette und traditionelle französische Sandwiche. Croque-Monsieur ist ein traditionelles Sandwich, das mit Schinken und Gruyère Käse gebildet. Einige Bistros Chef-besessen, wo Specials Kaninchentopftorte- oder -bratenhuhn mit spaetzle mit.einschließen konnten. Eine typische Charcuterieplatte konnte Pastete, Ente prosciutto und cornichons einschließen.

Andere Bistro-Kücheteller mit.einschließen Ziegekäse- und -krautverbreitung, Salat Nicoise mit Thunfisch- und Wachteleiern, gegrilltes Steak mit béarnaise Soße und sautéed Kartoffeln und Apfeltörtchen mit crème anglaise oder die Muffins, die mit Zitrone und Mandel gewürzt zt. Suppe- und Teigwarenteller konnten ein Törtchen oder eine Quiche des Tages auf einem Bistro-Küchemenü begleiten. Klassische Teller mit.einschließen Pilz-gefüllte Omelette oder Miesmuscheln in der Sahnesoße oder im weißen Wein eißen.

Mit der Tendenz in der Bistro-Küche, die im Zunehmen ist, schnell-dienen viele Delis und andere Gaststätten angenommen den Bistronamen, viel zum Verdruß von denen, die authentische französische Bistros besichtigt. Eine Bierstube ist ähnlich einer Bistro unterschiedlich, dennoch. In den US populär auch werden, ist eine Bierstube normalerweise größer, hat längere Betriebsstunden, und kann als eine Bistro weniger teuer sein. Diese größere Version einer Bistro ist wahrscheinlicher, stürmisch zu sein, auch.