Was ist Blatt-Kopfsalat?

Blattkopfsalat ist ein Kopfsalat mit einer geöffneten Wachstumgewohnheit, die lose Blöcke der Blätter eher als ein fester Kopf des Kopfsalates bildet. Es gibt einige Vielzahl des Blattkopfsalates einschließlich roten Blattkopfsalat und Butterkopfsalat. Es gibt eine große Auswahl des Gebrauches für Blattkopfsalat und reicht von Salate zu Tacofüllungen. Diese Kopfsalatvielzahl ist unterscheidet einfaches zu wachsen, und sie ist in den meisten Märkten, für Leute leicht verfügbar, die nicht ihren eigenen Kopfsalat anbauen möchten.

Etwas andere Vielzahl des Kopfsalates umfaßt Hauptkopfsalat, dem Formen fest Köpfe der Blätter furled, und Lattich, der einen länglichen Block der Blätter bildet, wie ist der Fall mit Romainekopfsalat, eine populäre Lattichvielzahl. Diese Kopfsalate haben verschiedene Geschmäcke, Beschaffenheiten und Nährwerte, und sie reifen auch mit unterschiedlicher Rate. Viele Leute mögen einen Mischkopfsalatgarten mit einiger Vielzahl wachsen, damit ihre Diäten verschieden sind, aber, da Blattkopfsalate so schnell und leicht wachsen, bilden sie häufig die Majorität eines Kopfsalatgartens.

Während Blattkopfsalat wächst, bildet er eine lose geordnete Rosette der ungleichmäßig geformten und sortierten Blätter. Blattkopfsalat ist häufig sehr Leichtgewichtler und ruffly, mit einer wrinkly Oberfläche und einem Weiche, fast samtartige Beschaffenheit. Blattkopfsalate sind nicht so klar und crunchy wie etwas Hauptkopfsalate; sie sind weicher und empfindlich. Zusätzlich zu gewaschen und roh gedient werden, kann Blattkopfsalat für warme Salate auch leicht verwelkt werden.

Der Nährwert des Blattkopfsalates schwankt, abhängig von der Kulturvarietät. Wie andere belaubte Grüns kann Blattkopfsalat Lose Kalzium und andere Mineralien haben, besonders wenn er auf reichem organischem Boden gewachsen. Er neigt auch, sehr zerbrechlich zu sein, und er sollte innerhalb einiger Tage der Ernte verbraucht werden, bevor er schleimig verwelkt oder wird. Wie andere Kopfsalate sollte Blattkopfsalat vor Verbrauch immer gewaschen werden, um Partikel des ungenießbaren Materials zu entfernen.

Wenn Sie Blattkopfsalat im Markt auswählen, nach klaren Exemplaren ohne die entfärbten oder schleimigen Punkte suchen. Blattkopfsalat hält Bestes, wenn es noch Wurzeln hat, weil Sie die Wurzeln in einem nassen Tuch einwickeln oder sie in einem Teller des Wassers lassen können. Wenn keine Wurzeln anwesend sind, den Kopfsalat rütteln, um Tröpfchen des Wassers zu entfernen und es im Plastik einzuwickeln, bis Sie beabsichtigen, ihn zu essen. Blattkopfsalat kann in den Salaten, in den Sandwichen und in einer Vielzahl anderer Nahrungsmittel benutzt werden.