Was ist Brokkoli Romanesco?

Brokkoli Romanesco ist ein Gartengemüse in der Kohlfamilie, die Kohl, Rosenkohl, Brokkoli, Blumenkohl, Senf, Kohl und zahlreiches andere essbare Anlagen mit.einschließt. Dieses ungewöhnliche Schauen Gemüse kann in einigen Gemischtwarenladen gefunden werden und kann im Garten auch gewachsen werden, wenn Sie in einer mäßigen Zone leben. Da die Anlagen ziemlich groß erhalten können, vorbereiten, ein großes Gebiet im Garten für wachsenden Brokkoli Romanesco beiseite zu setzen. Es kann gegessenes rohes sein oder leicht gekocht und hat ein nussartiges, etwas würziges Aroma, das einige Verbraucher ziemlich erfreulich finden.

Im Aussehen ist Brokkoli Romanesco wirklich bizzare. Das Gemüse veranschaulicht ein Fractalmuster und wächst einen gewundenen Kopf, der aus konischen Florets besteht, die auch Spiralen nach naher Prüfung sind. Das Gemüse hat einen grünlichen Farbton und riesige wächserne Blätter, die die essbaren Köpfe der Anlage fast völlig verbergen können. Mathematiker benutzen manchmal die Anlage, um Fractals zu veranschaulichen, da sie erstaunlich ist, zusätzlich zu Sein zu betrachten essbar nach Kategorie.

Das Gemüse stammt aus Italien, in dem es zuerst im 16. Jahrhundert gekennzeichnet. Es gibt etwas Debatte über dem Namen der Anlage, da sie nicht wirklich alle schaut, die ganz wie Brokkoli, und er hat einen sehr anderen Geschmack. Er kann wie Blumenkohl oder Brokkoli geteilt werden, da er einen Block der einzelnen Stiele um einen zentralen Stamm hat. Es ist besonders wichtig, achtzugeben, wenn man Brokkoli Romanesco kocht, weil er eine sehr merkwürdige Beschaffenheit erwerben kann, wenn zu lang gekocht. Die meisten Köche es vorziehen, leicht es zu dämpfen oder saute, um dieses Problem zu vermeiden es.

Die pflanzende Jahreszeit für Brokkoli Romanesco ist März durch Juni, und die Leute, die in den eisigen Regionen leben, sollten warten, bis der letzte Frost überschritten, bevor er pflanzte. Wenn Sie Brokkoli Romanesco im Garten anbauen, einen Flecken des teilweise schattierten alkalischen Bodens vorbereiten, und Samen oder Sämlinge auseinander pflanzen mindestens 18 Zoll (46 Zentimeter) um den Anlagen viel des Raumes zu geben zu wachsen. Sie können den Boden leicht befruchten, um Wachstum zu fördern, und die Sämlinge sollten mit Laub bedeckt werden, um Feuchtigkeit in den wärmeren Klimata zu behalten. Gemäßigt wässern und die Köpfe des Brokkolis Romanesco ernten, wenn sie völlig gereift, der gewöhnlich herum vier Monate nimmt.

Wenn Sie Brokkoli Romanesco im Speicher auswählen, nach festen Köpfen ohne irgendein Zeichen von Limpness oder von floppiness suchen. Auf schleimigen Bereichen und Punkten der Entfärbung überprüfen, die anzeigen, dass das Gemüse alt sein kann, und shriveled oder das trocken-Schauen Exemplare vermeiden. Brokkoli Romanesco im Kühlraum für bis sieben Tage halten, und versuchen, ihn zu essen roh mit würzigen Bädern oder ihn mit anderem Gemüse für eine erneuernmahlzeit leicht zu dämpfen.