Was ist Brokkoli-Suppe?

Es gibt unzählige Veränderungen der Brokkolisuppe, aber eine grundlegende Version mit.einbezieht den püreesierten Brokkoli ersion, der einer Unterseite des Vorrates hinzugefügt, verdickt in irgendeine Form der Sahnesoße und seasoned– mit oder ohne den Zusatz des Cheddarkäsekäses. Grundlegende Brokkolisuppe ist ein flexibles Rezept, leicht justiert, um diätetische Notwendigkeiten an verringertem fettem unterzubringen, gesenkt Kalorien, verringertes Natrium, Molkereiintoleranz oder -vermeidung und eine Vielzahl der persönlichen Aromapräferenzen. Brokkolisuppe kann eine billige Weise, herauf übrig gebliebenes Gemüse vom vorhergehende Abendessen der Nacht zu verwenden oder eine nachsichtige Angelegenheit sein, die mit Creme und Käse beladen. Seine Einfachheit herstellt es eine gute Palette für die Kreativität des Kochs e.

Creme der Brokkoli-Suppe

1/4 Schale (g) Butter 55
1/4 Schale (g) fein gewürfelte weiße Zwiebel 40
1 großer Stielsellerie, fein gewürfelt
1/4 Schale (g) Mehl 30
Reines Salz und frisch geriebener schwarzer Pfeffer zum zu schmecken
2 Schalen (475 ml) melken, gewärmt
1 Quart (1 L) Huhn- oder Gemüsevorrat
6 Schalen (g) Brokkoli 420 (Florets und abgezogene Stämme), Schnitt in Stücke und gedämpft bis Tender

1. In einer mittleren schwer-aufstoßenden Kasserolle Schmelzbutter. Sauté Zwiebel und Sellerie gerade bis Gemüse sind zart. Mehl und Jahreszeit mit Salz und Pfeffer innen leicht rühren. Mehl kochen lassen und, für ungefähr zwei Minuten rühren. In der warmen Milch in einem Zug wischen. Den Koch lassen und fortwährend wischen, bis verdickt und Sprudeln.

2. Vorrat in die Mischung der weißen Soße gießen und ständig wischen. Kochen, bis durch erhitzt. Gekochte Brokkolistücke addieren; fortfahren zu kochen, bis heiß.

3. Using eine Immersionmischmaschine Suppe püreesieren, bis sie gewünschte Übereinstimmung erreicht. Wechselweise Püree in den kleinen Reihen in einem Nahrungsmittelprozessor oder Mischmaschine. (Vorsicht: Sicher sein, die Anweisungen des Herstellers zu befolgen, wenn heiße Flüssigkeiten in diesen Geräten. püreesiert)

Veränderungen: