Was ist Brown-Brot?

Brown-Brot bezieht gewöhnlich auf irgendeine Art Brot, das dunkel oder in der Farbe braun ist, eher als weiße Brote, obwohl es auch einige spezifische Arten Brot gibt, die als braune Brote gekennzeichnet. Dieses mit.einschließt ein amerikanisches Brot allgemein benanntes Boston-Brot, sowie eine Version des irischen Sodabrotes n, das in der Farbe ziemlich dunkel ist. Brown-Brot mit.einschließt gewöhnlich Vollweizenmehl weizen, das nicht geblichen worden, das häufig die dunklere Farbe für das Brot zur Verfügung stellt, obwohl etwas Brote Sirup oder Melasse für addiertes Aroma und dunklere Färbung mit.einschließen.

Im Allgemeinen neigt braunes Brot, auf jedes mögliches Brot zu beziehen, das braun oder Dunkelheit in der Farbe ist, nicht nur auf der Außenseite aber nach innen außerdem. Dieses normalerweise verursacht unter Anwendung von Vollweizenmehl oder Weizenmikrobe, die nicht verbläßt oder verliert seinen dunklen Ton, wenn es im Backen verwendet. Der Gebrauch solchen Mehls zur Verfügung stellt häufig ein tieferes Aroma zum Brot, sowie einige Nährstoffe, die verloren werden können, wenn Mehl verarbeitet. Viele Leute bevorzugen das braune Brot wegen dieses addierten Nährwertes, obwohl das stärkere Aroma auch viele Leute veranlaßt, solches Brot zu bevorzugen.

Eine der allgemeinsten Arten des braunen Brotes ist man bildete in Amerika, häufig gekennzeichnet als Boston-Brot. Der Name abstammt die Position e, in der das Brot zuerst gebildet und auf vorstehendem Gebrauch stieg. Dieses Brot gebildet gewöhnlich using Vollweizenmehl oder eine Kombination der Mehle, die in den Broten häufig benutzt sind, die als die “thirded† Brote wegen des Mehls gekennzeichnet sind, das Drittel Vollweizenmehl, Drittel Roggenmehl und aus Drittel Getreidemehl besteht. Boston-braunes Brot benutzt häufig Backensoda für das Säuern, eher als Hefe und gedämpft normalerweise in einer zylinderförmigen Dose, eher als in einer Wanne trocken-gebacken.

Es gibt auch eine Version des braunen Brotes des irischen Sodabrotes, das using Vollweizenmehl gebildet und kann mit Melasse gewürzt werden. Diese Art des braunen Brotes ist häufig ziemlich einfach und betrachtete ein “quick bread†, da sie nicht übermäßige Zeit für Vorbereitung oder das Steigen erfordert. Sie gebildet normalerweise mit Backensoda und -buttermilch für Leichtigkeit, eher als Hefe und kann in einer ungefähr Stunde häufig vorbereitet werden und gebacken werden. Einige irische Sodabrotrezepte fordern Dörrobst, wie Rosinen, addiert zu werden.