Was ist Burrata Käse?

Burrata Käse ist ein italienischer Spezialgebietskäse, der in den zwanziger Jahren entwickelt. Obgleich der Käse nach Italien im 20. Jahrhundert, Ende der Neunzigerjahre groß begrenzt blieb, Käse auflockert in anderen Regionen der begonnenen Welt, ein Interesse am burrata zu kultivieren und heute er in vielen Spezialgebietsgeschäften und -gaststätten vorhanden ist. Einige Leute beibehalten ge, dass der beste burrata Käse noch aus Italien kommt, obgleich einige Käsehersteller anderer Meinung sein können.

Dieser Käse abgeleitet vom Mozzarella, ein frischer italienischer Käse a, der ziemlich weithin bekannt ist. Um Mozzarella zu bilden, hinzufügen Käsehersteller Renette Milch ette um sie zu gerinnen, und dann tauchen sie die Klumpen in ein heißes Wasserbad und kneten sie und herstellen glatte Schnüre des Käses re die in eine Vielzahl von Formen geformt werden können. Wenn Käsehersteller burrata verursachen, bilden anfüllen sie Mozzarella und formen ihn dann in eine Tasche, Schrotte des Mozzarellas in die Tasche zusammen mit etwas Creme s, und dann verpacken den Käse in eine Kugel. Es vorgeschlagen worden es, dass dieser Käse vermutlich als Weise, herauf Schrotte des Käses zu verwenden entwickelt.

Die äußeren Schichten des burrata Käses sind elastisch glatt, und milde gewürzt. Das Innere ist reich sahnig, weich, und, mit einer fast butterartigen Beschaffenheit und einem Aroma; folglich der Name, weil “burrata† “buttered† auf italienisch bedeutet. Viele Leute dienen diesen vollständigen Käse, ihn manchmal etwas zuerst wärmend und Sachen anbietend prosciutto oder hell-gekleideten Arugula auf der Seite auf der Seite die natürlichen Aromen im Käse herausbringen mögen. Er kann auch gegrillt werden, gerade gegessen werden oder mit Salaten und Teigwaren geworfen werden, unter anderem.

Traditioneller Mozzarella und burrata Käse gebildet von der Büffelmilch, ein Produkt, das in der Käseherstellung in Italien seit dem 1400s benutzt worden. Büffelmilchkäse sind klassisch helles Weiß, und sie haben ein Aroma, das zu dem der Kuhmilchkäse unterschiedlich ist. Während moderne Käsehersteller häufig Kuhmilch anstatt benutzen, da sie leicht verfügbarer ist, wenn burrata Milch des Büffels erreicht werden kann, ist es Gutwert ein Versuch.

Klassisch eingewickelt burrata Käse in den Asphodelblättern el, bevor man zum Markt genommen. Verbraucher konnten sicherlich sein, die ihr Käse frisch war, indem er die Blätter überprüfte; verwelkte oder verwelkte Blätter anzeigten einen älteren Käse n, der weniger wünschenswert sein. Wegen der Interessen über Hygiene, gezwungen viele Produzenten, ihren Käse im Plastik einzuwickeln, aber häufig angebracht einige Blätter dekorativ und beziehen das klassische Verpacken.