Was ist Cabernet-Franc?

Cabernet-Franc ist einer der weit gewachsenen und Handels- wichtigen Vielzahl der roten Traube in der Welt. Er verwendet normalerweise in den Weinmischungen mit Sauvignon-oder Merlottrauben, aber verwendet auch, um Eiswein, eine Art vom Dessertwein gebildet von den Trauben, die auf der Rebe in Kanada eingefroren und die Vereinigten Staaten zu bilden. Cabernet-Franc ist heller als Cabernet-Sauvignon und produziert einen hellfarbigeren Wein, wenn er alleine benutzt. Die Sauvignon-Traube ist eine Kreuzung des Cabernet-Franc und des Sauvignons Blanc, eine Vielzahl der weißen Traube.

Die Cabernet-Franctraube, die aus dem Loire-Tal von Frankreich gestammt, und transportiert zur Bordeauxregion bis zum dem 18. Jahrhundert. Die Rebe kann in einer Vielzahl der Bodenarten wachsen und kann in den kühleren Klimata als Cabernet-Sauvignon wachsen. Sie produziert die kleinen, sehr dunklen Trauben mit dünnen Häuten, die mindestens eine Woche früh als Sauvignon-Trauben reifen. Weil es ein wenig ist, das als andere Traubenvielzahl robuster ist, gewachsen Cabernet-Franc in der Bordeauxregion teils als Versicherung gegen schlechtes weeather, das Sauvignon-Trauben um Erntezeit beschädigen kann.

Cabernet-Franc gewachsen z.Z. als Weintraube in vielen Ländern, einschließlich Frankreich, Italien, Spanien, Ungarn, Kosovo und Slowenien in Europa. Er gewachsen auch in Kanada und in vielen Bereichen der Vereinigten Staaten, sowie in China, Kazakhstan, Australien, Neuseeland, Chile, Argentinien und Südafrika. Es viele verschiedenen Namen für die Traube gibt, abhängig von der gewachsenes IS-IS. Einige seiner wechselnden Namen sind Cabernet Gris, Aceria, Bouchet und Trouchet Noir.

Das Aroma des Cabernet-Franc ist hell und glatt macht, aber Komplex, und es ist häufig benutzt, Kompliziertheit zu den Mischungen zu verleihen. Sein Aromaprofil umfaßt häufig Beeren, schwarze Strom, Pfeffer und Graphit. Manchmal hat es auch Anmerkungen des Veilchens, des Tabaks, der Grünblätter oder des grünen Pfeffers, des Kaffees und der Olive. Cabernet-Franc ist weniger säurehaltig als viele anderen Arten rote Traube.