Was ist Carne Pizzaiola?

Der italienische Teller, dass Nahrungsmittelenthusiastanruf “carne pizzaiola† doesn’t Pizza wirklich mit.einbeziehen, während es um die Welt bekannt. Wo Pizza eine Teigkruste ist, die mit verschiedenen Spitzen bedeckt, ist carne pizzaiola ein Schnitt des Fleisches, gekocht mit Tomaten, Pfeffern und Olivenöl. Diese spezifischen Bestandteile festsetzen das traditionelle “carne pizzaiola† oder “carne alla pizzaiola† €, die authentische Köche ihren Publikum darstellen können. Der klassische Teller mit.einschließt auch die spezifischen Kräuter Oregano, Thymian und manchmal Petersilie nchmal.

Die Schnitte des Fleisches benutzt, um carne pizzaiola entsprechend Geschmäcken schwanken zu lassen und was vorhanden ist. Die meisten des Rezeptgebrauchrindfleisches; einige Köche können Klemme oder Lendenstück mit dem entfernten Fett ganz benutzen. Andere benutzen dünne Streifen des Rindfleisch benannten ‘fettine’, die häufig in den italienischen Märkten verkauft.

Obgleich das carne pizzaiola Gericht häufig alle zusammen gekocht, können einige Rezepte Elemente des auch separat behandelt zu werden Rezepts fordern. Knoblauch ist ein Hauptbestandteil im klassischen Teller. In vielen Fällen schneidet der Koch zuerst und sauté oder brät den Knoblauch, oder ihn in der Wanne brünieren, bevor Sie sie der Mischung hinzufügen. Ähnlich können die Tomaten separat enthäutet werden und gekocht werden, bevor man sie addiert.

Dieser klassische italienische Teller gedient häufig mit verschiedenen Arten von Teigwaren. Diese können das breite, kurze penne oder den Ziti, sowie Isolationsschlauch oder andere Teigwaren mit.einschließen. Andere Bestandteile können schmücken für carne pizzaiola einschließlich Sardellen oder Oliven auch zur Verfügung stellen.

Viele der wesentlichen Elemente der grundlegenden Aromakombinationen des carne pizzaiola Schaukastens, die Köche auf der ganzen Erde charakteristisch Italiener sind. Z.B. using Knoblauch in einer Tomatensauce ist ein Teil vieler italienischen Teller, die um die Welt abgewandert. Der Gebrauch des Oreganos zusammen mit Salz und Pfeffer ist ein anderes klassisches italienisches Aroma. Eine andere allgemeine Technik, die häufig an diesem Teller angewendet, ist, einen Rotwein zu addieren und ihn zu verringern, bevor sie ihn in die Soße addiert.

Experten auf italienischem Fahrpreise merken, dass carne pizzaiola ein Teil einer “Neopolitan† Tradition ist. Dieses verbunden ist nicht nur mit der italienischen Stadt und der Provinz von Neapel, aber mit Traditionen, die hinsichtlich der alten Ären zurückgehen, die einen griechisch-romanischen Anschluss teilen. Das Betrachten, wie diese Teller darstellen, eine regionale Küche kann ein Publikum auf der aushaltenen Technik eines regionalen Menüs und seiner bestimmten Geschichte oder der Erdung in den antiquierten Kulturen informieren.