Was ist Challah?

Challah, ausgeprägtes haa-laa, ist traditionelles jüdisches yeasted Brot. Er gebildet mit Eiern, sowie Mehl, Hefe und Wasser und kann mit Sesamsamen besprüht werden. Es genannt manchmal Eibrot und hat einen eindeutigen gelblichen Innenraum, wenn Eidotter benutzt.

Challah ist ein Teil vieler Sabbatfeiern und auch verbraucht während vieler jüdischen Feiertage. Challah gegessen nie auf Passahfest jedoch, weil der Tag das Essen nur des ungesäuerten Brotes fordert. Folglich kann kein Brot, das Hefe enthält, gedient werden.

Challah normalerweise geflochten in den threes, aber es kann um gedient werden und mit Rosinen verziert werden. Auf Rosh Hashanah, kann Challah in der Form einer Strichleiter gebildet werden. Das Brot kann warmes oder kühles abhängig von einzelner Präferenz gedient werden.

Da jüdische Traditionen in den Leben von vielen geeinwickelt, ist das Vorhandensein von Challah in den Gemischtwarenladen und in den Bäckereien nicht selten. Tatsächlich viele von der nicht-Jüdischen Ursprungsliebe, zum dieses Brot wegen es der reizenden Beschaffenheit zu kaufen oder zu bilden und seine relative Mühelosigkeit der Vorbereitung.

Das Brot ist eine ausgezeichnete Wahl für das Schneiden, besonders in umsponnener Form und ist ein Lieblingssandwichbrot, besonders in den Delis in den bedeutenden Städte. Es gepriesen auch als eins der besten Brote, um für französischen Toast zu verwenden. Es aufsaugt die Ei-/Milchflüssigkeit tadellos os, und es kann dick geschnitten werden. Es geht auch an ungefähr zwei Tagen verjährt, das sehr wünschenswert ist, wenn man französischen Toast bildet, da dieses der bread’s Absorption der Mischung des französischen Toasts hinzufügt.

Challah kann vom sehr einfachen Brot, bis zu den interessanten Veränderungen reichen, die durch moderne Bestandteile angespornt. Auf dem Internet kann man Rezepte für Zwiebel Challah finden oder die Brote, die mit Rosmarin und sonnengetrocknete Tomaten, Schokoladenspäne, Nüsse, Korinthen oder getrocknete Moosbeeren gebildet. Da die Brotebene nicht ein überwältigendes Aroma hat, verleiht sie gut entweder zu den süssen oder wohlschmeckenden Zusätzen.

Sogar mit Zusätzen, verdankt Challah seine glatte, brünierte Oberseite einer Eiwäsche vor Backen. Dieses ist auch ziemlich nützlich, wenn man Mohnblume- oder Sesamsamen addiert, da diese besser am Brot haften. Ein gebackener Challah sollte ein reiches Braun auf dem Äußeren sein, und das Brot sollte einen hohlen Ton haben, wenn es geklopft und es zusichert, dass gänzlich gekocht.

Ein kann Challah mit einer Brotmaschine auch bilden, indem es die Maschine auf nur die Mischungs- und Erhöhungeinstellung einstellt. Der Teig dann entfernt von der Maschine, geformt und gegeben einen abschließenden Aufstieg. Einige Köche beharren, dass der hellste und beste Challah erhalten, wenn der Teig vor Backen zweimal steigen lassen.