Was ist Chantilly Creme?

Chantilly Creme ist zu den meisten Amerikanern ziemlich vertraut, die neigen, an sie einfach zu denken da gepeitschte Creme. Die meisten amerikanischen Versionen der gepeitschten Creme hinzufügen Zucker und Vanille der Creme und, die im Wesentlichen die selbe wie Chantilly Creme ist. Dem Chef Francois Vatel Chantilly Creme gutgeschrieben n.

Am Chateau de Chantilly, Vatel überwachte ein sehr großes Bankett für Louis XIV und berichtete 2000 Gäste, wo er die berühmte Creme des Now für Gebrauch im Gebäck herstellte. Traurig in der Lage sein Vatel nicht, die neuere Popularität der Chantilly Creme zu genießen. Seine Verzweiflung über dem langsam kochenden der Fische ergab ihn festlegenselbstmord später, der Nacht.

Die Kreation der Chantilly Creme verdorben folglich durch Vatel’sselbstmord. Dennoch erinnern wenige an seine Ursprung oder wenn sie tun, die Creme wegen seiner Popularität und als Weise vorzubereiten, das schrecklich irregeführte Genie von Vatel zu ehren. Heute benutzt Chantilly Creme in Europa im verschiedenen Gebäck wie éclairs, Sahnebeutel, und sie kann Eiscreme auch übersteigen.

In den US ist Chantilly Creme verhältnismäßig Standard. Amerikanische Köche können die Creme im französischen oder italienischen angespornten Gebäck auch benutzen, oder zahlreiche Arten der Kuchen übersteigen, füllen oder bereifen. Der Frucht-Korbkuchen, ein goldener Kuchen, überlagert mit Frucht und Chantilly Creme und bereift im Allgemeinen auch mit der gepeitschten Creme. Viel gekleidet ein Engelsnahrungsmittelkuchen auch oben mit Chantilly Creme, und das traditionelle Eiscremebecher- oder Banana split überstiegen normalerweise mit versüßter gepeitschter Creme.

Zu vielen Chefs ist der Schlüssel zur Herstellung der Chantilly Creme nicht über-peitschen die Creme, die das Machen der Creme zu Butter ergeben kann. Häufig gebildet versüßte Chantilly Creme mit pulverisiertem Zucker, aber viele Puristen bestehen auf superfine raffinierten Zucker anstatt verwenden. Wenn es nicht genau geschlagen, kann dieses die Chantilly Creme ergeben, die eine körnige Beschaffenheit hat.

It’s, das schwierig ist, Leute auf, wie lang man anzuweisen Creme schlägt, um die rechte Beschaffenheit, da Creme unterscheiden kann, sowie das Mischen zu erzielen, beschleunigt. Etwas Schlagsahne gebildet mit Ausgleichern, die die Sahnepeitsche schneller herstellen, aber kann eine Spitze eines Nachgeschmacks haben. Schlagsahne ohne Ausgleicher sollte nur zum Punkt gepeitscht werden, in dem weiche Spitzen bilden.

Viele ersetzen einfach Nachtischspitze für Chantilly Creme in den Rezepten. Wechselnd kann man Chantilly Creme in den Dosen, als eingemachte gepeitschte Creme kaufen. Beide haben nicht das Aroma der kürzlich gemachten Chantilly Creme, obwohl sie zweifellos weniger Zeit raubend sind.