Was ist Chayote?

Chayote ist eine tropische schleppende Rebe, die Früchte produziert, die eher wie Gemüse als zutreffende Früchte behandelt. Die Früchte sind alias Chayote, oder sie können christophine, Choko, mexikanischen Kürbis oder Gemüsebirnen, abhängig von der Region genannt werden. Zusätzlich ist das knötchenförmige Teil der Chayotewurzel essbar.

Ein Mitglied der Kürbisfamilie, Chayote ist in Lateinamerika und in den Teilen der Vereinigten Staaten sehr populär, und sie knallt auch oben in etwas asiatischer und europäischer Küche. Gut auf Lageren Gemischtwarenladen oder ein hispanischer Markt auf Lager im Allgemeinen Chayote, obgleich es teuer manchmal sein kann.

Es gibt zwei grundlegende Vielzahl der Frucht, von der eine oberflächlich einer Birne ähnelt, mit der klassischen Birnenform und des glatten grünlichen zur weißen Haut. Eine andere Kulturvarietät bedeckt in den weichen Dornen, obgleich sie die Birnenform behält. Beide Versionen haben einen großen essbaren Samen mit einem schwach nussartigen Aroma in der Mitte des klaren weißen Fleisches. Das Fleisch des Chayote neigt, verhältnismäßig mild zu sein, und viele Köche würzen es weitgehend, using den Chayote als unbelegtes Segeltuch für Gewürz.

Chayote domestiziert zuerst in Mexiko, in dem die Frucht in den rohen und gekochten Formen benutzt. Wenn es gekocht, behandelt Chayote normalerweise wie Sommerkürbis, und es im Allgemeinen gekocht leicht, um das knusperige Aroma zu behalten. Roher Chayote kann Salaten oder Salsas hinzugefügt werden, und es mariniert häufig mit Zitrone oder Limettensaft. Es kann auch gerade gegessen werden, obgleich das milde Aroma dieses eine zweifelhafte Bemühung bildet. Ob roh oder gekocht, Chayote eine gute Quelle der Aminosäuren und des Vitamins C ist.

Die Knollen der Anlage gegessen wie Kartoffeln und anderes Wurzelgemüse. Zusätzlich können die Eintragfäden und die Blätter verbraucht werden, und sie sind in den Salaten häufig benutzt und rühren Fischrogen, besonders in Asien. Wie andere Mitglieder der Kürbisfamilie wie Gurken, können Melonen und Kürbis, Chayote durchaus ausbreitend erhalten, und er sollte nur gepflanzt werden, wenn es viel des Raumes im Garten gibt. Die Wurzeln sind auch gegen Fäule, besonders in den Behältern in hohem Grade empfindlilch, und die Anlage ist im Allgemeinen übertrieben zu wachsen.

Das Wort für Chayote ist spanisch, geborgt vom Nahautl Wort chayotli. Chayote war eine der vielen Nahrungsmittel, die zu Europa von den frühen Forschern eingeführt, die zurück eine breite Zusammenstellung der botanischen Proben holten. Das Alter der Eroberung verbreitete auch den Betriebssüden von Mexiko und schließlich veranlaßte ihn, in die Küche vieler anderen lateinamerikanischen Nationen integriert zu werden.