Was ist Choy Summe?

Choy Summe ist eine Chinesephrasenbedeutung “stems und flowers.†, das sie verwendet, um auf ein blühendes Gemüseengverwandtes zum choy bok zu beziehen, das die starken, crunchy Stiele, die gelben Blumen und die üppigen grünen Blätter produziert. Sie verwendet in einer Vielzahl der chinesischen Nahrungsmittel, normalerweise brät Stir und Suppen, und viele asiatischen Märkte tragen choy Summe, normalerweise mit anderem Gemüse wie bok choy und chinesischem Brokkoli. Es ist auch möglich, choy Summe in den mäßigen Klimata, für Köche zu Hause zu wachsen, die Schwierigkeit haben, sie zu erreichen im Markt.

Anders als andere belaubte grüne Verwandte kultiviert choy Summe spezifisch für den Tender, die crunchy Stämme und die würzigen Blumen, die einen Tipp von a Senf-wie Bissen haben. Grüne choy Summe produziert grünlich, um Stiele gelb zu färben und verlässt mit gelben Blumen, während weiße choy Summe weiße Stiele hat, und ähnelt stark dem choy bok, außer dass die Bündel umfassen auch die hellen gelben Blumen. Alle Teile der Anlage sind essbar.

Weiße choy Summe genannt manchmal bok choy Summe, während grüne choy Summe alias yu choy Summe ist. Yu choy Summe ähnelt genauer Senfgrüns oder rabe und hat ein etwas Anderes Aroma. Beide Anlagen sind milder und süsser als ihre schärferen Verwandten, besonders wenn sie gekocht. Da das Gemüse empfindlich ist, hinzugefügt sie normalerweise Rezepten in letzter Minute nute, damit das Aroma nicht verloren.

Wenn sie choy Summe im Speicher vorwählen, sollten Verbraucher nach klaren Exemplaren mit aufrechten Blättern suchen. Choy Summe sollte keine Entfärbungen oder Schwächen haben, und kleineres Gemüse ist wirklich besser, da sie zarter und würzig sind. Sobald vorgewählt, kann der choy Summe eingewickelt im Erzeugnisfach für einige Tage gehalten werden, nachdem sollte sie verwendet werden. Zu choy Summe schnell verwenden, sie, zu dämpfen und sie über Reis mit Erdnusssoße zu dienen versuchen und gebratenen Tofu oder Huhn rühren, um eine Version vom pra RAM zu bilden, einen populären siamesischen Teller.

Zu choy Summe zu Hause wachsen, Sämlinge in einem Gewächshaus beginnen oder sie von einem Gartenspeicher kaufen. Sie heraus im fruchtbaren Boden pflanzen, der gut mit Laubdecke mit ausgezeichneter Entwässerung bearbeitet. Den Boden feucht halten, aber nicht wässern geloggt, und Grüns trimmen, wie gebraucht. Die choy Summe produziert normalerweise einige Sätze Blätter und Blumen, bevor sie erschöpft. Sie kann mit dem choy bok, Kohl, Mangoldgemüse und ähnlichem Gemüse auch gewachsen werden.