Was ist Ciabatta Brot?

Ciabatta Brot ist ein italienisches Brot, das auch in anderen Teilen der Welt, in den dank seine vielseitige Verwendbarkeit und im eindeutigen Aroma populär ist. Um Italien gebacken zahlreicher Regionlagenanspruch zur Erfindung des Brotes und etwas verschiedene Versionen von ihm in den verschiedenen Bereichen. Viele Bäckereien, die von Italien inner und äußer sind, tragen eine Version des Brotes, da es in hohem Grade populär ist. Es ist auch möglich, ciabatta Brot zu Hause zu bilden, obgleich zu waten schwierig sein kann, durch kämpfende Rezepte und nur erfahrene Bäcker es, mit dem Hilfsmittel eines guten Brotbuches versuchen sollten.

Es gibt einige unterschiedliche Arten, ciabatta Brot zu bilden. Der einfachste Gebrauch ein grundlegenden Rezept der Hefe und des weißen Mehls, obgleich es neigt, in der Kompliziertheit zu ermangeln. Die meisten Bäcker benutzen einen biga oder Sauerteigstarter, um ein Brot mit einer geöffneten Krume und etwas einem gesäuerten Aroma zu bilden. Für Köche, die nicht mit der Herstellung rustikale oder Handwerkerbrote vertraut sind, ciabatta Brot kann zu versuchen sehr frustrierend sein, und es kann mehrfache Versuche nehmen. Es betrachtet im Allgemeinen, eine arme Wahl des Brotes für Anfänger zu sein. Wenn es gut gebildet, hat ciabatta Brot eine feuchte Krume und crackly, klare Kruste.

Auf italienisch bedeutet ciabatta “slipper, das †, das einige Leute führt, das Brot “slipper bread.† zu benennen, das der Name ein Hinweis auf der Form ist, der von ähneln einer Hefterzufuhr sortiert. Ciabatta Brot neigt, breit, und lang zu sein kurz, das es ideal entsprochen zu den Sandwichen bildet. Es angeboten auch mit Olivenölen s und anderes eintaucht ht, da die Krume Bäder und Flüssigkeiten sehr gut aufsaugt, und sie kann geröstet werden, wenn sie zu diesem Zweck gedient. Getrocknetes ciabatta Brot kann zu ausgezeichnete Croutons auch gemacht werden.

Einige Bäcker hinzufügen Kräuter, Öl oder Oliven ihrem ciabatta Brot vor Backen es tt und ausfallen ein Brot es, das etwas focaccia ähnelt, obgleich es eine weniger dichte Krume hat. Andere können es mit Milch bilden und ciabatta Al latte produzieren, und eine Vollweizenversion ist auch vorhanden. Panini, die klassischen gegrillten italienischen Sandwiche auf herzlichen Broten, gebildet häufig mit ciabatta Brot.

Wie viele Handwerkerbrote schmeckt ciabatta Brot am besten, wenn es frisch ist. Leute sollten versuchen und es zu kaufen backte frisch am Tag, den sie beabsichtigen, es zu verwenden, obgleich die Verpackung es im Plastik ihm zu letztem längerem helfen kann. Jedoch neigt die Plastikverpackung, das Brot etwas feucht zu bilden, das ein nicht wünschenswerter oder nicht annehmbarer Kompromiß sein kann. Um ciabatta Brot zu erneuern das etwas verjährt oder feucht ist, kann sie mit Wasser besprüht werden und in einem Ofen direkt vor Umhüllung geröstet werden. Andernfalls kann verjährtes ciabbata Brot wirklich verjährt gehen gelassen werden und zu Croutons gemacht werden.