Was ist Cozonac?

Cozonac ist ein klassisches rumänisches süsses Brot, das häufig um die christlichen Feiertage gedient. Es genossen am Weihnachten und begrüßt an Ostern und an ihm kann mit anderen europäischen süssen Broten wie Panettone verglichen werden, obwohl die Form unterschiedlich ist. Das Brot ist auch in vielen bulgarischen Häusern traditionell und kann buchstabiertes Kozunak sein.

Der Teig für dieses Brot ist ziemlich reich, eine Kombination des Mehls, der Butter, der Eier, des Zuckers, der Hefe und der Milch. Die meisten Rezepte enthalten auch Rosinen. Cozonac kann in einer Vielzahl von Formen gebacken werden, und einige Rumänen anschließen diese Formen an spezifische fromme Ereignisse e. Ein umsponnenes Brot konnte für Ostern zugebereitet werden und vom Christ’s Körper vor dem Steigen von den Toten symbolisch sein, obwohl dieses unterscheiden kann.

Der süsse Brotteig für cozonac kann gebacken werden, wie ist, oder einige Rezepte bilden viel durchdachteren Gebrauch vom Teig. Gelegentlich eingewickelt der Teig um eine gewürzte Walnussfüllung te, oder er gerollt um gehackte Stücke türkische Freude, steigen-gewürzte Süßigkeit. Einige Rezepte fordern eine versüßte Frischkäsefüllung, und andere vorschlagen re, dem Teig zesty Aroma mit dem Zusatz der Zitroneschale zu geben. Die beträchtliche Vielzahl von Rezepten und die Arten von cozonac bilden es ein wirklich anpassungsfähiges Brot oder einen Nachtisch für eine Vielzahl von Gelegenheiten.

Es kann sehr schwierig sein, cozonac außerhalb von Rumänien und Bulgariens zu finden. Wenn Sie das Glück haben, zum nahe einem rumänischen, ein bulgarisch oder östlich zu leben - europäische Bäckerei, können Sie etwas Glück haben. Andernfalls müssen you’ll dieses köstliche Brot vom Kratzer zubereiten. Wenn das you’re, das am Backenbrot dieses gut ist, wenig Mühe prüft, weil Rezepte, von den meisten Bäckern leicht gebildet zu werden Überfluss haben und neigen. Haben einer Brotmaschine kann beim Kneten helfen, obwohl Sie den Teig für einen zweiten Aufstieg herausziehen wünschen, und also können Sie den Teig für Backen formen.

Cozonac kann besonders anziehend schauen, während es die dunkelbraunen Reichen backt und wird. Um Extrasüsse zu addieren die Oberseite des Brotes, kann es entweder mit pulverisiertem oder granuliertem Zucker großzügig besprüht werden. Einige Rezepte fordern auch das Besprühen der Rosinen oder der Walnüsse auf die Oberseite, bevor sie backen.

Im Allgemeinen obwohl das Brot köstliches warmes schauen konnte, ist sie traditionell, cozonac zu dienen, wenn sie völlig abgekühlt. Jedoch erfreut einige mit dem warmen Brot, das als Nachmittagsimbiß mit einem Tasse Kaffee, einem Tee oder einer Milch besonders gut sein kann. Es kann schwierig auch sein, dem köstlichen Geruch des frisch gebackenen cozonac zu widerstehen, bis es vollständig abgekühlt!